三七跟天麻能炖鸡吗（天麻三七鸡汤的做法大全）

三七跟天麻能炖鸡吗

炖鸡是一道传统的中式菜肴，不论是在日常餐桌上还是在一些正式场合都受到人们的喜爱。而在炖鸡的烹制过程中，加入一些中药材可以使其更加入味，并达到一定的药膳功效。其中，三七跟天麻是常用的中药材，那么这两种中药材能否用来炖鸡呢？

关于三七和天麻

首先，让我们来了解一下三七和天麻这两种中药材。三七，又称“血竭”，是一种价值极高的中药材，主要生长于我国的云南、贵州、四川等地。它具有止血、化瘀、活血、清心明目等作用，并且有抗菌、抗病毒的功效。而天麻，则是一种具有抗疲劳、镇静、安神等作用的中草药，主要生长于我国的云南、贵州、湖南等地。

三七跟天麻能否用来炖鸡？

经过一些中医专家的研究发现，三七跟天麻不仅可以用来泡茶、熬汤，还可以用来炖鸡。三七和天麻的功效互补，可以共同发挥更好的药膳功效。

在炖鸡的过程中，三七和天麻可以起到很好的调理作用。三七具有调节血脂、增强免疫、促进伤口愈合等作用，而天麻则具有镇定、安神、抗疲劳等作用。将这两种中草药加入到炖鸡中，不仅可以让炖好的鸡肉更加鲜美，还可以达到调理身体的功效。

如何使用三七跟天麻炖鸡？

下面我们来介绍一下使用三七跟天麻炖鸡的步骤和方法。

1. 准备食材：需要准备好一只肥美的鸡，适量的三七和天麻，以及一些其他的炖鸡调料。

2. 处理食材：将鸡宰杀、去除毛和内脏后，洗净后切块备用。将三七和天麻泡软之后也备用。

3. 炮制调料：首先在锅中放入适量的食用油，爆香姜蒜，加入适量的料酒和鸡精调味，然后加入准备好的鸡块煸炒均匀。

4. 炖制炖汤：将煸炒好的鸡块倒入炖盅中，加入适量的水和其他调料炖煮。当汤汁变浓时，加入泡好的三七和天麻继续炖煮。

5. 调味食用：等到鸡肉炖熟后，调味即可食用。可以根据个人口味适量添加盐和其他调味料。

总结

三七和天麻是中药中常用的两种材料，它们不仅具有多种功效，而且也可以用来炖制鸡肉。通过炖制鸡肉加入中药材，不仅能够让鸡肉的营养更为丰富，更能够达到健脾养胃、强身健体的功效。但是，炖制鸡肉时需要注意不要过量使用中药材料，否则可能会有不良反应。所以，使用三七和天麻炖鸡一定要控制好用量，才能让它更好地发挥功效。