黄芪天麻炖鸡放姜吗（虫草花炖鸡禁忌）

黄芪天麻炖鸡放姜吗

黄芪、天麻和姜是常见的中药材，在中医中都有非常重要的作用。将它们与鸡肉一起炖制，不仅可以提高菜肴的口感，还能起到一定的保健作用。下面就让我们来了解一下如何制作黄芪天麻炖鸡放姜的美食。

准备材料

制作黄芪天麻炖鸡需要以下材料：

• 鸡肉：1000克（可以用鸡腿或者鸡翅）
• 黄芪：30克
• 天麻：30克
• 姜：5克
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将鸡肉洗净后切成小块。

2. 将黄芪和天麻洗净。

3. 将姜洗净切成小片。

4. 将炖盅烧开水后放入鸡肉焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。

5. 将焯水后的鸡块装入炖盅中，加入适量清水。

6. 将黄芪和天麻放入鸡肉中，加入适量盐和料酒调味。

7. 最后撒上姜片即可。

8. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸1个小时即可。

注意事项

1. 黄芪天麻炖鸡放姜是一种营养丰富的健康美食，但是鸡肉不易消化，容易引起胃痛或消化不良的人应少食或避免食用。

2. 在制作时，黄芪和天麻的浸泡时间不宜过长，否则容易影响菜肴的口感。

3. 姜片的数量可以根据个人口味适当增减。

总结

黄芪天麻炖鸡放姜是一道既美味又养生的菜品，简单易学，成本不高。在烹制的过程中，适量使用各种材料调味，不仅可以提高营养价值，还能增加菜肴的口感，很受人们的喜爱。希望您也能尝试一下这道菜肴，给自己的味蕾一个不一样的体验。