天麻的炮制，天麻制过和未制过有什么区别（天麻九蒸九晒制作方法）

新鲜天麻怎么泡制

烧开水，将天麻洗净。洗的时候，只洗泥土等附着物，不要伤害皮肤，因为皮肤的活性成分最多。水烧开后，将洗净的天麻放入，煮至天麻穿心，一般5-10分钟；煮好后，将天麻晒干或阴干，多放在太阳下翻，阴干时多翻。

天麻的制作方法

天麻是我们生活中常见而重要的一部分。这种中药可以治疗各种乱七八糟的东西，有些人会直接用天麻泡水。其实处理天麻的时候有很多技巧，因为天麻的外皮大部分都特别难处理，而且大部分人都会用水清洗外面的泥土。那么天麻的加工方法是什么呢？加工天麻时，先用水冲洗外皮，再用稻草搓刮鳞片状的粗皮，有茎的就切掉。每10公斤鲜天麻加入2明矾，放入沸水中煮10-20分钟。或者将大小分开(避免生熟不均)，放入蒸锅彻底蒸熟。不然煮着捏着会软。如果看光线是半透明的，不牢固，可以拿出来用木板压平，白天放在太阳底下，晚上放在火坑里或者煤炉旁边烘干，或者放在铺了一层纸的铁锅里，用文火烘干。烤天麻时，我们通常用炭火，避免用木头，以免变黑，火力不宜过大过猛，以免块茎表面迅速干燥，变得外干内湿。对于大规模的烘焙，可以搭建一个一米高的长方形坑炉，里面放一个铁锅，铁锅里放炭火，上面覆盖木炭灰，然后在炉子上放一个长竹席，竹席上放一个麻袋，放天麻后再放一层麻袋。注意经常转动，使干燥程度均匀。烘烤后可立即取出，直至半干。天麻的身体保湿后，内部水分渗出，然后再次烘烤，需要重复三次才能达到完全干燥。比如在木炭中加入70-80%的水泥和20-30%的硫磺，加水揉成硫磺泥球的煤球，可以使天麻颜色变白，防止虫蛀。加工好的天麻要用白纸包好，用无毒塑料袋密封，或者放在瓶口有干净厚纸的瓷罐中，存放在干燥的地方，防止潮湿和虫蛀。

天麻的制作方法？

将天麻用稻壳搓去粗皮，用清水冲洗干净，放入沸水中，然后按水量加入2%明矾，煮至无硬心(用竹针试一试)，看光无白心。烹饪也应该根据大小分级。根据经验，大麻可以煮10 ~ 15分钟，大麻可以煮7 ~ 9分钟。烹饪时有过度膨胀，可用竹针刺破释放气体，以免爆裂。煮好后取出放入冷水中冷却，然后晾干或晒干。干燥时温度不宜过高，以60 ~ 70为宜，便于水分蒸发；过高时，麻会形成干燥坚硬的外壳，内部柔软，难以干透；当干燥到70%-80%时，用木板压平，然后在50 ~ 60下干燥。最后，用硫磺熏制。用这种方法加工的天麻会因煮沸而失去部分功效，成品有黑毛，口服质量差。在东北，有些是用小米饭煮的，据说可以减少功效的损失，提高干燥速度。