鲫鱼和天麻能炖汤吗（为什么天麻不能炖鸡）

为什么鲫鱼和天麻能炖汤？

炖汤是中华传统的烹饪方法之一，有着历史悠久的文化底蕴。在炖汤的时候，选择什么样的材料炖制也是很有讲究的。鲫鱼和天麻是两种很好的炖汤食材，当它们被搭配在一起的时候，更是有着惊人的效果。下面，我们就来介绍一下为什么鲫鱼和天麻能炖汤。

营养价值丰富

鲫鱼是一种常见的鱼类，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪和各种人体必需的氨基酸。鲫鱼的肉质细嫩，口感鲜美，非常适合用来炖汤。

天麻则是一种名贵的中药材，具有很高的食疗价值。其主要成分为萜烯衍生物，还含有多种不同的人体所需氨基酸，具有滋补、养神、镇静、安定等功效。

能够增强记忆力

鲫鱼和天麻搭配炖汤可以起到增强记忆力的作用。因为天麻的成分能够开发脑细胞，增强人的记忆力和学习能力。而鲫鱼中所含的DHA等脑黄金成分，则有助于脑部细胞的正常运转，同时还可以改善人的免疫力和预防心血管疾病。

具有安神作用

鲫鱼和天麻搭配炖汤还具有安神作用。天麻中的有效成分能够调节中枢神经系统，治疗失眠、焦虑等症状。鱼肉中所含的蛋白质和氨基酸能够刺激人体分泌胰岛素，让人感到轻松、舒适、愉悦，从而起到安神的作用。

结语

鲫鱼和天麻搭配炖汤，不仅味道鲜美，而且能够增强人的记忆力和免疫力，同时还具有安神作用，是一道非常适合白领族和学生族食用的汤品。当然，在烹制的时候，我们也需要根据自己的口味适当调整一下鲫鱼和天麻的数量比例，以保证炖出来的汤不仅有良好的营养价值，而且还有深厚的口感。