黄芪和天麻炖猪脑吗（天麻炖猪脑最好做法）

黄芪和天麻炖猪脑

黄芪和天麻是中药中常用的两种食材，它们可以带来很多功效，比如提高免疫力、保护神经系统等等。而将这两种食材与猪脑一起炖煮，更是可以带来出奇不意的美味佳肴。

黄芪的功效

黄芪是中草药当中常用的一味药材，它有益气、固表、扶正的功效。黄芪还可以提高免疫力，保护肝脏，防止感冒等等。而对于老年人、亚健康人群、体弱多病的人来说，黄芪更是有非常好的保健作用。

天麻的功效

天麻是中草药当中的一种珍贵药材，它可以缓解头痛、失眠等神经系统疾病，且可以提高人体的免疫力。另外，天麻还有缓解心肌病变的功效，可以帮助减轻心理压力及消除疲劳，提高人体的抗病能力。

猪脑的营养成分

猪脑是一种非常具有营养价值的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。而在中国传统的食疗中，猪脑还有补肾益脑、填精补血的作用。因此，将黄芪和天麻与猪脑一起食用，不仅可以品尝美味，更可以为身体带来多种营养。

黄芪和天麻炖猪脑的制作方法

1. 猪脑用清水浸泡半个小时，再用盐水浸泡十分钟，然后用水洗净。

2. 将洗净的猪脑放进加了适量水的锅中。加入黄芪、天麻、姜、水煮开后，改用小火炖煮一个小时，直至猪脑变烂即可。

黄芪和天麻炖猪脑的食用方法

黄芪和天麻炖猪脑炖好后，可以再跟着加入适量的盐、味精、料酒等调料进行调味。食用的时候，最好加入一些炒熟的葱姜蒜末，既可以润滑口感，又具有美味的香味。

总的来说，黄芪和天麻炖猪脑是一道非常健康美味的菜品。无论是对于老年人、亚健康人群、还是对于那些为了工作熬夜奋斗的白领族来说，都有很好的保健作用。不过由于猪脑的胆固醇含量较高，不适合血脂过高的人过量食用。因此，建议大家还是要适量食用。