鸭子炖天麻天天好吗（虫草炖鸭子的禁忌）

介绍

鸭子炖天麻是一道美味的汤菜，天麻是一种名贵的中药材，能够帮助提升人体的免疫力、补血补气、缓解疲劳等。加上鸭子的滋补效果，这道菜受到了很多人的喜爱。

材料和制作方法

材料：

• 新鲜鸭子一只，宰杀后洗净。
• 天麻约15克，洗净备用。
• 姜、葱适量。
• 盐、料酒、味精适量。

制作方法：

1. 将鸭子剁成块状，放入锅中焯水，撇去浮沫洗净备用。
2. 将天麻用清水浸泡30分钟，去除杂质。
3. 将姜葱洗净切片备用。
4. 将锅中放少许清水，加入鸭块和天麻，大火烧开后转小火慢炖2个小时。
5. 加入盐、料酒、味精、姜葱继续炖30分钟即可。

营养价值

鸭子肉含有丰富的蛋白质、维生素B和E，能够帮助增强体力，对于慢性疲劳、健忘等有一定的帮助。而天麻能够保护神经系统，缓解焦虑、失眠、头痛等症状。这道菜不仅美味，还有很高的营养价值。

食用注意事项

虽然鸭子炖天麻是一道很营养的汤菜，但是也有一些需要注意的事项：

• 鸭子属于高蛋白、高脂肪的食材，需要注意适量食用。
• 天麻具有一定的镇静作用，不能过量食用。
• 在制作的时候要注意卫生，避免受到污染。

总之，鸭子炖天麻是一道美味又营养的汤菜，可以在家中轻松制作，希望大家尝试一下。