鸽子排骨天麻吗做法大全（天麻和鸽子炖还是蒸好）

鸽子排骨天麻吗的营养与美味

鸽子、排骨和天麻是中华美食文化中常被使用的食材，它们在传统食谱中的搭配，可以制作出一款营养丰富、口感鲜美的鸽子排骨天麻吗菜品。快来看看它的详细做法吧！

食材准备

1. 鸽子：去掉杂物后切成约4-5cm大小的块。

2. 排骨：去血水后斩成约4-5cm大小的块。

3. 天麻：泡水约20分钟后切成小段备用。

4. 姜片和葱结各适量备用。

5. 包菜叶：清洗干净备用。

烹饪步骤

1. 起油锅，将排骨煸炒至两面金黄，捞出并沥去油脂备用。

2. 另起油锅，放入姜片和葱结爆香，随后加入排骨和鸽子肉块，翻炒几分钟。

3. 将适量清水加入锅中，并加入少量料酒、盐、胡椒粉，最后加入泡好的天麻，大火煮沸后撇去浮沫，将火调小炖煮1个小时左右，至肉骨炖烂入味。

4. 取出炖好的鸽子排骨，将包菜叶铺在碗底，捞出肉骨铺在包菜叶上。

5. 将汤汁倒在肉骨上即可。

食品安全提示

1. 食材选购应注意清洗干净。

2. 留意食用过程中的卫生问题，如用筷子或勺子夹菜、倒汤汁等。

3. 食用肉类食品时一定要彻底煮熟。

鸽子排骨天麻吗是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，它不仅可以提供多种营养成分，如蛋白质、钙、铁等，还可以增强人体免疫力，缓解疲劳、促进睡眠，因此备受人们喜爱。以上就是鸽子排骨天麻吗的制作方法，快快动手尝试一下吧！