鲜天麻能炖排骨吗（新鲜天麻为什么要焯水）

概述

鲜天麻是一种珍贵的中药材，其具有清热解毒，安神定志等功效，经常被用来炖汤或者食用。使用鲜天麻和排骨一起炖煮，不仅能够增加菜肴的营养价值，也能够改善排骨口感，让汤更加美味，这种汤健康美味，深受广大人民群众的喜爱。

食材准备

准备好所需的鲜天麻和排骨。鲜天麻一般可以在药店、中药材市场等地购买，而排骨则可以在超市或肉类市场购买。一般来讲，选购排骨时可以挑选肉质鲜嫩，无异味的优质排骨作为主料。

烹饪步骤

1. 将排骨洗净，备用。

2. 鲜天麻洗净，备用。

3. 锅中加足够的清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火继续煮60分钟。

4. 再将鲜天麻倒入锅中，加入适量的食盐，继续用中小火炖煮20分钟。

5. 最后关火，取出鲜天麻和排骨，装入盘中即可食用。

注意事项

1. 在烹饪过程中，需要预先清洗好食材，特别注意排骨的肉刺部分，以免影响口感。

2. 煮排骨时需要注意先烧开水以便去除浮沫和异味。

3. 炖煮过程中需要不断地搅拌，以防食材沉底或煮糊。

总结

鲜天麻能够炖排骨，不仅药膳营养，更能美味可口。在生活中，我们可以按照上述步骤，尝试自己动手制作这一道美食，既可以带来满足感，还可以为身体增添营养。大家不妨试试看哦！