鲜天麻煮汤要去皮吗（新鲜天麻炖汤需要去皮吗）

鲜天麻煮汤要去皮吗？

鲜天麻是一种具有药用价值的植物，用于煮汤有润肺祛痰、清热解毒的效果。然而，在烹饪鲜天麻煮汤时，很多人都不知道该不该去皮。下面，我们来探讨一下鲜天麻煮汤需要去皮的问题。

什么是鲜天麻？

鲜天麻，又名天仙藤，是一种多年生草本植物，主要分布于中国东北、华北、华东和西南等地。其具有清热解毒、润肺祛痰、止咳平喘等功效，被广泛用于中药制剂中。

鲜天麻煮汤需要去皮吗？

在烹饪鲜天麻煮汤时，很多人都有一个疑问：鲜天麻需要去皮吗？其实，答案并不是非常明确，要根据具体的情况而定。

如果您使用的是干天麻，那么必须去皮，因为天麻的硬皮会影响汤的口感和效果。但是，如果使用的是新鲜天麻，根据个人喜好和烹饪习惯而定。

如果天麻的皮比较薄，或者您喜欢清淡口感的汤，可以不去皮直接煮；如果天麻的皮比较厚，或者您喜欢浓郁口感的汤，可以去掉皮再煮。

如何制作鲜天麻煮汤？

既然知道了鲜天麻煮汤需要不需要去皮，那么接下来就一起来学习一下鲜天麻煮汤的制作方法吧。

首先，将新鲜的天麻清洗干净，去除泥沙，切成小段备用。然后，准备其他材料，如猪肉、生姜等。

接着，将猪肉切成小块，用开水烫一下去除血水，洗净备用。生姜切成片备用。

将清洗干净的天麻和洗净的猪肉、生姜放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煮开后改小火慢炖2-3小时。可以根据口感喜好添加盐、胡椒粉等调味料。

鲜天麻煮汤的功效

鲜天麻煮汤具有润肺祛痰、清热解毒、止咳平喘的功效，对于有肺热、肺燥咳嗽、气喘等症状的人群效果非常好。此外，天麻还能够提高人体免疫力，缓解压力，改善睡眠，对于缓解亚健康状态也有一定的作用。

总结

鲜天麻煮汤是一款非常健康的汤品，但是需要根据具体情况来决定是否去皮，否则会影响汤的口感和效果。在制作煲汤时，需要注意材料的清洗和烹饪方法，才能够制作出美味营养的汤品。