鲜天麻头变红是坏了吗吗（新鲜天麻可以生吃吗）

什么是鲜天麻头？

鲜天麻头是一种中药材，主要生长在中国南方地区。它是以鲜天麻为原料制成的一种中药饮品，常用于清热解毒、降压减肥等方面。

鲜天麻头为什么会变红？

鲜天麻头在制作的过程中，经过高温蒸煮或烘干等工艺，其中的一些成分会被激发出来，从而导致鲜天麻头的颜色发生改变，变成红色。一般来说，鲜天麻头变红并不代表它坏了，但如果过于暴晒或保存不当，则可能会导致鲜天麻头的品质下降，从而影响它的药效。

鲜天麻头变红后有哪些影响？

鲜天麻头变红后，虽然并不代表它坏了，但其品质会受到一定的影响，比如：失去部分营养成分，药效下降等。因此，建议在鲜天麻头未变红之前购买，尽量避免购买变红的鲜天麻头，以保证其品质和药效。

如何保存鲜天麻头？

鲜天麻头保存时，应注意以下几点：

1. 避免曝晒，防潮防潮。可以将其放在通风、干燥的地方，避免与阳光直接接触。
2. 正确包装。建议使用密封袋或玻璃瓶等容器进行存储，以防虫害和空气氧化。
3. 避免接触异味。鲜天麻头具有吸附性，因此应避免存放与其他带有异味的物品接触，以免影响其品质。

使用变红的鲜天麻头还有用吗？

鲜天麻头变红并不一定代表它已经失去了作用，在使用前应先判断其品质和药效是否有损失。如果品质尚可，药效基本没有变化的话，仍然可以使用。但对于药效有所降低的鲜天麻头，建议不要直接食用，而是初步炖汤、煮粥等方式加以利用，以充分发挥其保健功效。

结论

鲜天麻头是一种常用的中药材，在制作和保存时需要注意一些细节，以保证其品质和药效。变红并不代表坏了，但品质和药效可能会受到一定的影响。使用变红的鲜天麻头前应先判断其品质和药效，如果尚可，仍然可以使用，但对于药效已经受损的鲜天麻头，建议选择适当的方法加以利用。