鸽子和天麻红枣能一起煮吗（天麻炖鸽子可以放红枣吗）

鸽子和天麻红枣能一起煮吗？

鸽子是一种肉质鲜嫩、营养丰富的禽类，被广泛地用于烹饪中。而天麻红枣则是一种具有补血养颜的中药材，常被人们用来煲汤。那么，鸽子和天麻红枣能一起煮吗？这是一个让很多人感到困惑的问题。下面我们一起来看看吧。

鸽子和天麻红枣的功效与作用

在了解鸽子和天麻红枣能否一起煮之前，我们先来了解一下它们各自的功效与作用。

鸽子是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的维生素B族、铁、锌等营养成分。鸽子肉性平，味甘，具有滋补肾、补血、滋阴、强身健体的功效。尤其适合产妇、产后体虚、病后体虚、失眠患者食用。

天麻红枣则是一种常用的中草药，具有滋补养颜、安神补脑、益气养血的作用。天麻能够镇静安神，缓解焦虑、失眠等问题；而红枣则能够补血安神、健脾益胃、养肝益气等，对于贫血、神经衰弱、胃肠不好等问题均有效。

鸽子和天麻红枣是否能一起煮？

我们知道，鸽子肉的性质温热，而天麻红枣则是属于温性的中药材。如果将两者混合在一起煮，可能会导致肠胃不适，出现上火、口干舌燥、腹泻等症状。因此，建议不要将鸽子和天麻红枣一起煮汤食用。

但是，如果你非常想要在煲鸽子汤时加入天麻红枣，也有一些窍门可以尝试。其中一个方法是，先将鸽子焯水后捞出，把天麻红枣加入清水中与鸽子分开煮，煮制的时间不宜过长。等到鸽子汤差不多熬好了的时候，将泡发后的天麻红枣加入其中，煮5分钟左右即可。

其他可以搭配鸽子的食材

除了天麻红枣，鸽子还可以和其他食材搭配，烹饪出更美味的味道。

首选是人参。人参能够补气养血、提神醒脑，与鸽子搭配能够起到补肺益气、滋阴润燥的功效。

其次是枸杞。枸杞也是一种具有较高营养价值的食材，能够滋阴补肾、益精明目。将鸽子与枸杞一起煮，能够起到养心安神、明目等作用。

最后是姜片。姜片具有温中散寒、解毒止痛的作用。将姜片放入鸽子汤中，不仅可以去除鸽子的腥味，还能在提味的同时给身体带来一些保健效果。

结语

在选择烹饪材料时，我们应该根据它们的性质和营养价值进行搭配，以实现更好的保健效果。在煲鸽子汤时，如果非常想要加入天麻红枣这种温热性的食材，可以尝试先将它们分开煮，在汤差不多熬好的时候再加入天麻红枣。此外，人参、枸杞、姜片等食材也是非常适合搭配鸽子的。