鸡和天麻可以炖吗

什么是天麻？

天麻，中药名，是一种多年生草本植物，生长于我国东北、华北、华东等地区。其根茎状如白鼠，故名天麻。天麻有活血、安神、止痛的功效，广受中医界的推荐和应用。

鸡炖天麻有什么好处？

鸡肉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，而且易于消化吸收。炖鸡汤的时候加入天麻，不仅可以提高食物的营养价值，还可以去寒暑湿气、提高免疫力、安神益智。

如何使用鸡和天麻炖汤？

下面介绍一种简单易做的鸡炖天麻汤的做法：

所需材料：土鸡1只、天麻20克、姜片5片、枸杞10克、盐适量。

步骤：

1. 将土鸡宰杀处理干净，切成块状，用热水焯水后捞出备用。
2. 锅中放入适量清水，加入天麻、姜片、枸杞和焯水后的鸡块，大火烧开后转成小火，炖2-3小时，调入盐即可。

这道汤非常简单，但口感却极为鲜美，尤其适合体质虚弱、治疗失眠、焦虑等疾病的人群食用。

需要注意的事项

炖鸡汤时一定要用小火慢炖，以充分释放鸡汤的营养成分，并确保鸡肉鲜嫩、汤汁鲜美。此外，炖汤的时间要充分，最好炖2-3小时，保证较好的口感和药效。

总之，鸡炖天麻是一道营养丰富、滋补养生的汤品，如果你经常失眠、焦虑，或者体质虚弱，不妨试试这款汤品。但是需要注意的是，鸡和天麻属于温性食材，要避免大量食用以免引起上火等问题。