炖新鲜天麻要去皮吗（新鲜天麻可以生吃吗）

炖新鲜天麻要去皮吗？

天麻是一种常见的中药材，许多人喜欢用它来炖饮，以帮助改善身体状况。但是，对于新鲜的天麻，有些人会疑惑：炖新鲜天麻要去皮吗？这个问题并不是很容易回答，因为是否去皮取决于你使用天麻的目的。

什么是天麻？

天麻的学名是Gastrodia elata Blume，它是一种兰科植物。天麻主要分布在我国的长江以南各省区，包括江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、广东和广西。天麻的外观和洋参比较相似，但是它们的功效和用途是不同的。

天麻的功效和作用

天麻有很多功效和作用，其中最受人们欢迎的是它有镇痛、镇静、舒筋活血的作用，可以缓解头痛、失眠、肩周炎等不适症状。此外，天麻还可以滋阴补肾，调节神经系统，改善免疫力，保护肝脏等等。因此，天麻被广泛应用于临床医学和日常健康保健。

炖天麻要去皮吗？

对于干天麻和炮制后的天麻，一般不需要去皮就可以使用。但是，对于新鲜的天麻，就需要考虑是否去皮了。

如果你是为了滋阴补肾或者调节神经系统，那么建议使用去皮的天麻。因为天麻的皮中含有较多的不易吸收的木质素和果胶等物质，如果不去皮就会影响药效吸收。

如果你是为了改善头痛、失眠等症状，那么可以根据自己的喜好选择是否去皮。如果你喜欢天麻的味道和口感，可以不去皮。但是如果你比较讲究功效，建议还是去皮为好。

如何去皮？

对于新鲜的天麻，去皮比较简单。只需要将天麻和适量的水一起放入锅中，用中火煮热即可。待天麻的皮开始鼓起，使用勺子轻轻把皮刮掉即可。

需要注意的是，去皮的量不要太多，以免影响药效。一般来说，去皮约5-10%的比例就可以了。

结论

炖新鲜天麻要去皮吗？这个问题并没有一个确切的答案，需要根据具体用途而定。如果你想滋阴补肾、调节神经系统等，建议去皮；如果你只是想尝试一下天麻的口感，不去皮也可以。别忘了，去皮的量只需要5-10%的比例就可以了。