鸽子和天麻能清蒸吗（天麻炖鸽子做法）

鸽子和天麻的清蒸制作方法

清蒸是一种简单、健康的烹饪方法，适合清淡的食材。今天我们介绍的鸽子和天麻的清蒸，不仅美味，而且有益健康。

食材准备

鸽子一只，天麻50克。其中鸽子需要宰杀、去毛、去内脏，洗净；天麻需要提前泡软。

步骤1：鸽子彻底处理

首先，将鸽子宰杀，去毛、去内脏，洗净。然后，将鸽子放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。接着，倒掉水，将鸽子冲洗干净，并控水。

步骤2：天麻处理

将泡软的天麻洗净，切成约2厘米的小段。

步骤3：清蒸鸽子

将鸽子放入蒸锅中，加入天麻，加适量的清水。然后，盖上锅盖，开大火蒸20分钟即可。

步骤4：调味

蒸好的鸽子和天麻混合在一起，加入适量食盐、鸡精、姜片，搅拌均匀即可。如果喜欢可以加入一点葱花提香味。

关于鸽子和天麻的功效

鸽子是一种高蛋白、低脂肪、低热量的肉类，有滋补、美容养颜的功效。而天麻则是一种中药，有养心、安神、津肺等多种功效。两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养价值高。

总结

鸽子和天麻的清蒸是一道简单而美味的健康菜品。通过上述步骤的处理，保证了食材的新鲜和健康。建议搭配蔬菜一起食用，既可口味更好，也可增加营养。