黄茋当归天麻可以炖鱼头吗（天麻川芎白芷炖鸡）

黄茋、当归、天麻炖鱼头的美味做法

鱼头营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和钙质，被誉为美容佳品。黄茋、当归、天麻等中草药也是家喻户晓的补品，这些食材一起炖鱼头不仅味美，而且还有滋补养生的功效。

材料准备

• 新鲜鱼头一只
• 黄茋、当归、天麻各适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤简述

1. 鱼头洗净，用刀切几刀备用；
2. 黄茋、当归、天麻用水浸泡片刻捞出备用；
3. 生姜拍烂备用；
4. 热锅凉油，加入姜片爆香，放入鱼头煎至两面金黄；
5. 加入黄茋、当归、天麻，加清水没过鱼头，放入适量的盐、生抽和料酒（可以根据个人口味适量增减），煮20分钟左右即可。

营养价值

黄茋是一种常见的中草药，具有通血脉、止痛、活血化瘀、温经散寒等功效；当归则有补血、调经的作用。而天麻则具有养神安神、补血止血、平肝潜阳等功效。这三者加在一起，可以起到滋补养生的效果。

鱼头中的胶原蛋白能够促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加紧致有弹性。钙质则是保持牙齿和骨骼健康不可缺少的元素。

注意事项

黄茋、当归、天麻具有一定的药用价值，但不适合过量食用。建议在食用前咨询医生或中药师。鱼头带有鱼腥味，如果不喜欢可以加入一些姜或者其他调料去腥，同时放盐的时候也要注意控制好量，避免浓度过高。