鹅肉放天麻好吃吗（天麻炖鹅煲汤功效与作用）

鹅肉放天麻好吃吗？看看中医和美食家的说法

鹅肉是很多人喜爱的美味佳肴之一，而天麻则是一种中草药，在中医中应用广泛。那么，将鹅肉与天麻相结合是不是一种好的做法呢？本文将从中医和美食角度分别探讨这个问题。

中医角度

从中医角度看，鹅肉和天麻的结合有一些好处。首先，天麻具有镇痛、镇静、调节血压、提高免疫力等多种作用，可以缓解疲劳和压力，促进血液循环。

其次，鹅肉是一种性寒的食物，如果过多食用容易引起肠胃不适和腹泻等问题。而天麻则属于性平温的食物，与鹅肉的寒性相互抵消，有助于保护胃肠，促进身体健康。

此外，鹅肉具有润肺补血、滋阴补虚、补肾壮阳的功效，与天麻的调节血液循环的作用相互弥补，可以帮助人们改善气血不足、头晕眼花、手脚冰凉等问题。

美食角度

从美食角度看，鹅肉加上天麻的做法确实可以让这道菜更加美味。首先，天麻具有一定的辛香味，融入鹅肉的口感中可以带来一种独特的风味，让这道菜更加丰富多样。

其次，鹅肉在烹调过程中容易出现一些膻味，而天麻则可以起到一定的去膻的作用。同时，天麻还有一定的麻味，可以中和鹅肉的油腻感。

不过，需要注意的是天麻的用量不能过多，一般为10克左右，否则会影响整道菜的口感。

总结

无论是从中医还是美食角度来看，鹅肉放天麻确实是一种不错的做法。但是需要注意的是，天麻的用量和烹调方法需要把握得当，方可达到美味的效果。此外，不同人的身体状况和口感喜好也会影响对这种做法的接受程度，因此建议根据个人情况进行调整。