天麻制作方法，野生天麻的做法（天麻品种种类图片大全）

天麻的炮制方法？

天麻：冬至加工后，茎干时，挖机称为“冬麻”，重量足，品质好；过去，在漫长的夏天，当植物发芽时，挖掘者被称为“春麻”，松散的树皮更枯萎。挖好后，去掉地上的茎和菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，60以下晾干或晾干。保湿切片。最好是实心的，有光泽的，半透明的。天麻的加工一般是这样的：天麻：去除杂质，分成不同大小，放入水中浸泡至七成透明，取出，稍干，湿润至内外湿度均匀，切片晒干。炒天麻：先用文火烧热锅，然后倒入切片翻炒至微黄。炖天麻：将天麻片铺在喷过水的表芯纸上，放入锅中，用文火烧至纸焦黄，不断翻动药片至两面老黄。《雷公炮炙论》:“要修复十二天麻，用一抹蒺藜籽。镘刀用文火煮熟后，将十二天麻放入瓶中，用火放入蒺藜籽盖中，再用三重纸盖好，扎好。从一天开始到结束，蒺藜再次出来，然后煮熟，油炸。放入天麻瓶内才允许，把炒好的刺蒺藜放在中间，按前盖盖上，隔伏后再出来。七次，瓶子放出来后，用布擦汗，用刀剁碎，烤熟，小心锉平，单独捣实。”《纲目》:“肝若治风虚，只需洗净，用湿纸包好，放入谷壳火中煨，取出切片，用酒泡一夜，烤干即可。”

鲜天麻的食用方法和制作过程

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5、水煮。做法：鲜天麻60克，鸡蛋3个，水1000克。首先，将新鲜天麻切片，放入水中煮30分钟。然后，加入鸡蛋，煮熟后再吃。一天吃一次，或者隔天吃一次。

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如何加工生天麻？

(1)分级根据天麻的大小，可分为3 ~ 4个等级。天麻鲜重一般以90g以上为一级，45 ~ 85g为二级，45g以下及碰伤、破碎为三级。然后，清洗土壤，用水洗处理，以免影响药效。(2)蒸。将清洗干净的鲜天麻蒸15 ~ 20分钟，彻底蒸透至看不出脏念。也可以用开水烫5 ~ 15分钟。放在吸烟室，用硫磺熏10 ~ 12小时。烟熏天麻色泽鲜艳洁白，质量好，能防蛀防霉。(3)干燥熏天麻应立即烘烤干燥。温度控制在50 ~ 60，启动温度不宜过高，以免天麻中水分蒸发过快，使中间糖核和表皮形成硬壳。如果温度太低(40)，需要除湿，防止发霉腐烂；用文火烤至七八成干，取出压平定型，然后升温至70左右，继续烤至完全干。干燥时要经常检查，防止烤焦变质或起泡。信息：1。平肝熄风。天麻津液丰富，能养血熄风。用于血虚肝风动引起的头痛头晕，还可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2.防治心血管疾病可增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻微收缩脑血管，增加冠脉流量。3.降血压可以降血压，减慢心率，保护心肌缺血。天麻多糖具有免疫活性。4.祛风止痛用于风痰引起的头晕、偏头痛、四肢麻木、半身不遂。天麻适用于内风引起的头晕。来源：凤凰网-天麻有什么功效？