天麻鱼头煲，天麻炖鱼头治好了偏头痛（天麻煲鱼头可以放胡椒吗）

天麻炖鱼头有什么功效

天麻炖鱼头，健脑益智，强身健体。功效：天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；可增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻微收缩脑血管，增加冠脉血流量；它可以降低血压，减慢心率，保护心肌缺血。天麻还具有明目、显著增强记忆力的作用。鱼头功效：1。心血管保护：鳙鱼是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用。2、暖胃美容：鳙鱼有调节胃的作用，经常食用还能滋润皮肤。3、益智抗衰：胖头鱼富含磷脂和垂体后叶素，可以提高记忆力，尤其是脑髓含量高，可以帮助头晕脑胀，益智商，帮助记忆，延缓衰老，滋润皮肤。参考文献：天麻的选择：一、询问产地。在中国，天麻主要产于四川、云南、湖北和陕西。产自云南和四川的天麻质量最好。比如云南昭通和四川宜宾出产的天麻，大多是好货。第二，要看明天麻的样子。天麻以其块茎为原料，应肥实而不空心，面色黄白，光亮透亮，质坚脆，是最好的产品，又被称为“明日麻”。三滴可研磨的碘酒。天麻是道地药材，多在冬至、清明前采挖。咀嚼久了，味道很甜，还有点粘。还有一种天麻的非主观鉴别方法，就是将其磨成粉末，加水10%水浸，再加入2~4滴碘，正品会紫到酒红色。参考文献：人民日报在线-天麻治疗头晕也需要辨证参考文献：百度百科-天麻炖鱼头参考文献：百度百科-玉环参考文献：人民日报在线-天麻是“治头晕的药”？不要吃这两种人。

煲天麻鱼头汤的做法

天麻鱼头汤的营养价值天麻辛温，入肝经。食用后，能健脑平肝、熄风祛风、除湿，对人体健康有益。鱼头又嫩又嫩。除了蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力，使人更聪明。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，能使脑细胞极度活跃。经常吃鱼头不仅能健脑，还能延缓大脑衰退。鱼腮下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，能增强身体活力，修复人体细胞组织。食材：天麻约15g，鱼头一个，豆腐一块，大枣三个，枸杞一把，生姜五片，盐少许，油少许(ps:及以上材料为两人份，请根据你家人数多加几克天麻)做法：1。准备材料，清洗鱼头，沥干水分。2.将大枣和天麻放入砂锅中，加入两碗水，煮沸40分钟。将鱼头放在两面，煎至金黄。4将鱼头倒入锅中，加入三碗水，煮十分钟至汤汁变白。加入小块豆腐，再次煮开。放入大陶罐中，用大枣、天麻水煮20分钟，再撒上枸杞，加少许盐。注意事项天麻专门用于神经衰弱、头晕头痛、安神补气、养肝益腰膝。天麻属于兰科，其茎用于晒药，主要产于中国云南、四川和湖北。天麻胶质重，味甘苦，具有益气安神、止痛养肝、祛风湿、强筋骨等功效。据中医介绍，由于天麻是名贵中药材，市场上存在假冒产品，需要仔细鉴别。记得要注意

天麻鱼头汤是一道传统的粤菜，属于粤菜。剁椒鱼头肉质鲜嫩。除了蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有大豆卵磷脂。1.2个鱼头用冷水洗净，天麻100克，先去内脏切成两面，天麻放凉干水备用。2.烧红镬，放入油，将姜片煸炒，加入少许酒，倒入剁椒鱼头，密封炒去腥，约1 ~ 2分钟后捞出，放在吸油纸上，吸掉不需要的油备用。3.注意炖锅里有8碗冷水。先把剁椒鱼头放在锅底，再放天麻和100克云腿。水开后，改中火，炖两到三个小时，然后放入适量的盐。营养成分剁椒鱼头肉质鲜嫩。除了蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1外，还含有大豆卵磷脂，可以提高记忆力、逻辑思维和逻辑思维能力，使人越来越聪明。剁椒鱼头含有丰富多彩的脂肪酸，对人脑的生长发育至关重要，能使大脑神经异常活跃。经常吃剁椒鱼头，不仅能益脑，还能减缓大脑的衰退。内脏下面的肉是完全透明的凝胶状，含有胶原蛋白粉，可以提高人体的魅力，修复组织和细胞。毛主席非常喜欢吃剁椒鱼头。他曾经说过：“吃鳙鱼肯定会让每个人的大脑更加发达，更加聪明”。特色菜肴天麻鱼头汤是广州人非常喜爱的一道汤。首先用剁椒炒鱼头，然后煮开。出去后，汤很好吃，很好吃。还有丰富多彩的营养成分，有利于健脑抗衰老。常见问题天麻专治神经衰弱，头晕头痛，安神养血，护肝益腰膝。天麻属于兰科植物，其叶和茎在制药工业中用于干燥，关键产品来自中国的云南、四川和湖北省。天麻胶原纤维重，味甘苦，具有养血安神、止痛护肝、治疗风湿、强筋壮骨等功效。中医认为，由于天麻是珍贵药材，目前市场上有假冒产品，所以要仔细辨别，记得注意天麻的颜色是否坚硬不可分，而且是透明的，表层有白色黄色或淡黄色深褐色，整体晶莹饱满，大而结实的是最佳选择。