天麻炖鸡可以放盐炖吗（天麻炖鸡能不能放盐）

天麻炖鸡可以放盐炖吗

天麻炖鸡是一道具有滋补功效的美食，而炖鸡时加入盐会给鸡肉带来更多的口感。但是，是否可以在炖鸡的过程中加入盐呢？这是许多人心中的疑问，下面我们一起来了解一下。

天麻炖鸡的功效

天麻可以清热降火、益气安神，炖鸡搭配天麻可以补血安神、养颜美容，对身体的各个方面都有着很好的功效。炖鸡的时候加入天麻可以增加炖汤的营养价值，让炖出来的鸡肉更加鲜美可口。

炖鸡加盐的优缺点

加盐可以给炖鸡带来更多的口感，增加炖汤的鲜美程度。不过，如果鸡肉炖的时间过长，盐分分子会渗透到鸡肉里面，导致鸡肉变得比较硬，口感不佳。炖鸡的过程中，建议可以适量加入一些盐，但一定要注意掌握好加盐的时间和分量。

如何炖出美味可口的天麻炖鸡

1. 鸡肉要选好。选用肌肉健壮、皮薄肉嫩，体型适中的童子鸡或土鸡，其肉质细嫩，营养价值高。

2. 处理鸡肉。将鸡肉洗干净后，切成适当的大小。

3. 煮沸去腥。先用开水将鸡肉汆烫一下，然后洗净。

4. 炖鸡。将处理好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水炖煮，炖至鸡肉变软后加入天麻再煮20分钟即可。

5. 加盐。最后在鸡肉炖煮的过程中，适量加一些盐提升食品口感，建议在炖煮的后期加入，掌握好加盐的时间和分量。

结语

天麻炖鸡是一道美食中的养生佳品，不仅口感鲜美，且对人体有多重好处。炖鸡的过程中适量加入盐可以提升食品的口感，但要掌握好加盐的时间和分量，才能炖出美味可口的天麻炖鸡。