鲜天麻泡酒要晒干吗（新鲜天麻直接晒干可以吃吗）

鲜天麻泡酒要晒干吗？

鲜天麻是一种常见的中药材，有着很多的功效。其中泡酒是最常见的食用方法之一，但是在泡酒的过程中，很多人都会有一个疑惑，那就是鲜天麻泡酒要晒干吗？这个问题看似简单，但是很多人对于这个问题的答案并不确定。

鲜天麻的特性

首先，我们需要了解一下鲜天麻的特性。鲜天麻含有大量的水分，在晾晒的过程中，水分的减少会导致鲜天麻的体积缩小，质量减轻，而同时营养成分则会得到更好的保留。这就意味着，鲜天麻泡酒的时候，如果晾晒过，则可以增加酒的浓度和香味，同时也不会影响药物成分的保留。

鲜天麻泡酒的制作方法

那么，鲜天麻泡酒的制作方法是什么呢？首先，我们需要将鲜天麻摘下来，用自来水将其洗净，然后剥掉外层的壳。接着，将鲜天麻切成长约5-10厘米的段，放入干净的容器中。接着，将白酒或者其他的高度酒注入到容器里面，然后用保鲜膜将其完全覆盖住，放置于阴凉通风处发酵。

需要注意的是，在鲜天麻泡酒的过程中，要定期晃动容器，以充分释放鲜天麻的药用成分。在完成发酵后，可以选择过滤掉鲜天麻，然后将酒倒入瓶子中储存，也可以将鲜天麻留在其中，这样可以增加酒的香味和味道。

鲜天麻晾晒的重要性

在制作鲜天麻泡酒的时候，不管是选择晾晒还是不晾晒，都不会影响其功效，因为这些药用成分本身就已经存在于鲜天麻之中。但晾晒之后的鲜天麻，能够更好地保持其营养成分和药用成分，使泡酒出来的酒水更具有鲜天麻的特色。因此，如果有条件的话，晾晒鲜天麻还是比较值得的。

结论

综上所述，晾晒鲜天麻对于鲜天麻泡酒并非必要，但是其能够提高酒水的浓度、香味，并且不会影响药物成分的保留。因此，我们建议在制作鲜天麻泡酒的时候，尽可能将其晾晒干燥，可以让酒水更加美味，同时也更符合我们所期望的鲜天麻泡酒的特点。