天麻怎么煲汤，天麻与什么食物相克（天麻煲汤的做法与功效与作用）

天麻要怎么简单做炖汤

天麻怎么吃：用其他食材煲汤是主要方式。可以做天麻鱼头汤、天麻炖鸡、天麻骨头汤、天麻炖猪脑、天麻鸽胸、天麻肉片汤、鲜天麻猪肝汤等。介绍以下做法：天麻乌骨鸡主料：1乌骨鸡.1300克辅料：大葱.草果40克.1、天麻切片.50克，精盐.10克，三七.5克，黄酒.50克，生姜.松姜，放入鸡肚中，加入葱、草果、白胡椒粉。2.将鸡放入蒸盆中，加入清水，加入黄酒，盖上盖子，放入笼中蒸2小时左右，取出。挑葱、姜、草果，加精盐，调味。可以和天麻一起吃。注：蒸盆用皮纸密封严密，成品色泽鲜艳。用三七蒸，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老少皆宜。

用天麻煲汤怎么煲？

天麻在中国古代医学文献中受到高度赞扬。天麻早在《神农本草经》年前就被列为上品。在《本草纲目》年间，明代杰出的医学家李时珍总结了历代典籍中关于天麻功效的论述：天麻辛温无毒。长期用气，养阴，胖而健康，体重轻，又抗衰老。消除浮肿、下肢饱满、寒疝和出血。主治：风湿、肢体挛缩、瘫痪；小儿风痛，惊风，杨琪，五土七伤；风虚头晕头痛，活血，开窍。不小心拿走食物等。“三.天麻的药用价值。在中国，天麻入药已有一千多年的历史。其药效如下：1 .镇痛作用：天麻制成的天麻注射液对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病性头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛作用。近年来，在一些医疗单位对1000多名患者进行的临床试验表明，有效率为90%。2.镇静效果：部分医疗单位使用合成天麻素治疗神经衰弱和神经衰弱综合征患者，有效率分别为89.44%和86.87%。能抑制咖啡因引起的中枢兴奋效应，加强戊巴比妥钠的睡眠时间效应。3.抗惊厥作用：天麻对神经痉挛、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛和胆绞痛。4.降血压：天麻可以治疗高血压。长期服用可平肝益腰膝，强筋骨，增加外周及冠脉血流量，保护心脏。5.明目益智：天麻仍有明目、显著增强记忆力的作用。天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨力。目前已被用作高空飞行员的脑保健食品或药品。日本天麻注射液治疗阿尔茨海默病，有效率为81%。四.栽培天麻与野生天麻品质的比较研究。长期以来，人们对栽培天麻和野生天麻的质量(药理作用)有不同的看法。为此，南京中医药大学庄毅进行了专项比较实验研究(发表于第9卷第5期，《中国食用菌》)。结果表明(提取物):1 .药理作用(1)兔脑血流量的比较。静脉注射0.24 g/kg，兔脑血流图振幅变化相同，均引起振幅下降，提示其可通过收缩血管减少血流量。栽培天麻的幅度下降更明显，比例几乎翻了一番。(2)小鼠腹腔注射10 g/kg，与戊巴比妥钠有明显协同作用，两种天麻无明显差异。(3)戊巴比妥钠影响小鼠睡眠，戊巴比妥钠5 g/kg剂量可延长睡眠时间，差异无显著性。(4)两种天麻注射液，1 g/kg，能明显降低犬颈内动脉阻力和血压，两者无显著性差异。(5)对大鼠肠系膜微循环的影响，1 g/kg给药可使肠系膜小动脉直径增大，血流量增加，两种天麻无明显差异。证明以上两种天麻药理作用相同，人工栽培天麻在兔脑血流试验中有较强的作用。2.临床疗效(1)材料：两种天麻注射液；剂量：0.12克/2毫升；时间：每疗程30天。(2)方法和结果：质量鉴定以临床效果为依据。经四家医院共临床验证433例，证明栽培天麻对眩晕综合征、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有较好疗效，总有效率达83.3%-74.5%，其中眩晕综合征疗效最高。所有实验证明，栽培天麻不亚于野生天麻。根据一系列实验

3354是从《元御药院方》 2中提取的。川芎天麻茶配料：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。用法：最后，将蜂蜜制成药丸，如弹珠。每天嚼一粒，和茶一起喝。适应症：具有熄风止痛的功效。可用于治疗第一次风引起的偏头痛和头晕。3354是从010-30003中提取的。天马川芎茶配料：天麻3g、川芎10g、白芷3g、春茶3g。用法：将前四味药材放入一碗白酒中，煎至半碗，取其药渣再用一碗酒煎至半碗。合并煎液，睡前喝茶。适应症：全头痛。3354是从010-30004中提取的。天麻洗方配料：天麻3克、香白芷6克、防风4.5克、葛根4.5克、金银花6克、石膏9克、川椒3克、乳香3克。用法：水煎洗净。主治：前额头痛。3354是从010-30005中提取的。天麻祛风清上洗方配料：天麻3克、防风9克、川芎6克、白芷6克、薄荷3克、桑叶6克、洋甘菊4.5克。使用方法：泡水洗净。主治：偏正头痛、头目眩晕等。3354是从《本草纲目》天麻食疗配方1中提取的。天麻炖鸡【原料】鸡肉1只(500克)，天麻10克，调料适量。(1)鸡肉屠宰

杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。 2、天麻炖猪脑一 〔原料〕天麻15克，猪脑1具。 〔制法〕 （1）天麻洗净、切片。 （2）猪脑洗净。 （3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。 〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。 〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。 天麻炖猪脑二 天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。 [功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。 [适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。 [注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。 天麻蒸猪脑三 配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升 制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。 2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。 3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。 食法：每日1次，每次食猪脑1只。 功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用。 3、天麻鲤鱼 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。 〔制法〕 （1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 （2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 （3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。 〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 4、天麻烧牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。 〔制法〕 （1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。 （2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。 〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。 〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛 5、天麻炖乳鸽 药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个） 材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许） 制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。 天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。 滋补程度：中等 【菜名】 天麻鱼头 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量 【制作过程】 1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。 2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。 3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。 半夏白术天麻汤 【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。 【功用】健脾燥湿，化痰熄风。 【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。 【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。 【点评】 1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。 2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。 3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。 总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。 另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化痰熄风方剂。

天麻煲汤注意什么

①凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。②重视配伍应用。应根据不同病症组方用药，如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。少单味使用天麻，临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。③即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。④天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静、止痛的有效成分。因此，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。⑤使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。