鲜天麻可煲鸡吗（鸡天麻红枣可以一起煲汤吗）

鲜天麻可煲鸡的做法

鲜天麻是一种常见的中药材，被广泛用于改善记忆力、缓解疲劳和改善睡眠质量等方面。而将鲜天麻和鸡肉煲在一起，不仅可以提高鸡肉的口感，还能增加鲜天麻的营养价值。下面介绍一下鲜天麻可煲鸡的做法。

材料

1. 主料：鸡肉500克

2. 辅料：鲜天麻、红枣、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、姜汁、清水。鲜天麻每次使用不超过10克。

步骤

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净后，切成适合口味的大小块状，用清水浸泡半小时，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

2. 鲜天麻处理：鲜天麻去除杂质、泥土等杂质，用流动水冲洗干净，再用清水浸泡半小时，放入锅中焯水（水开后下入鲜天麻，焯水后捞出备用）。

3. 清水煮鸡肉：将清水倒入锅中，水量要淹过鸡肉，放入料酒、盐、姜片，大火煮开后小火煮30分钟。

4. 加入鲜天麻：煮好的鸡肉加入焯过水的鲜天麻，再加入红枣、葱段和姜汁，继续煮15分钟。

5. 调味：倒入适量的生抽，煮5分钟，让鸡肉入味。

6. 出锅：将煲好的鸡肉装入盘子中，撒上葱花即可。

注意事项

1. 鲜天麻使用适量，一次不要超过10克。

2. 煮鸡肉不能用冷水，否则会破坏鸡肉的纤维素，影响口感。

3. 煲鸡肉的时候火候要控制好，时间不宜过长，否则会影响口感。

上面是关于鲜天麻可煲鸡的做法介绍，相信大家已经掌握了相关的知识。在煲制过程中，大家可以根据个人口味进行调整，让自己更加喜欢这道美食。