香菇炖鸡可放天麻吗（天麻炖鸡可以放香菇吗）

介绍

香菇炖鸡是一道老少皆宜的美食，可以保持鸡肉的原汁原味，加入香菇的香味，营养丰富，为身体带来好处。然而，如何制作出美味的香菇炖鸡却是有讲究的。今天，我们不仅要介绍如何制作香菇炖鸡，还要告诉大家天麻是否适合炖鸡。

制作香菇炖鸡的步骤

1.准备好材料。需要一只去皮的鸡块，取肉约800克；新鲜的香菇10个或250克，切成大块；姜片约10克；细葱3棵，切段；料酒30毫升；鸡精适量；盐适量；清水1升左右。

2.焯水。将鸡块放入冷水中加入料酒焯水，直至水开后捞出沥水备着。

3.炒香。将洗净的香菇放入锅中，中小火干炒，待香菇出香味后倒出备用。

4.起锅。将锅洗净后倒油，放姜片爆香，再将焯过水的鸡块放入锅中煸炒。

5.蒸煮。加入开水，将香菇和葱段加入锅中，盖上盖子用微火慢慢蒸煮，待汤汁浓郁后撒入适量鸡精和盐调味，再用大火烧沸。

天麻是否适合炖鸡

天麻是一种中药材，可以改善失眠、头痛、眩晕等症状。然而，天麻并不适合与鸡肉一起烹饪，因为鸡肉本身已经含有丰富的营养成分，需要搭配适当的配料来调节口感。而天麻则具有散发多余气味的作用，让食物味道失去平衡。

其他注意事项

1.需要注意的是香菇是早上的菜，晚上还能吃，如果过晚食用则会影响睡眠。

2.在制作中可以根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等食材，提高口感的同时还可以增加营养价值。

3.香菇炖鸡可以用高压锅来加速烹饪，烹制时间可以精简至40分钟。