鲜天麻怎么保存，新鲜的天麻多少钱一斤（干天麻是冷冻还是冷藏）

鲜天麻怎么保存

天麻的保存方法：首先将天麻切片，用蜂蜜浸泡，可以保存一年，也可以用酒浸泡。第二，买新鲜的天麻，用报纸包好，放在冰箱冷藏室，可以保鲜两个月。第三，新鲜天麻挖出后立即清洗、榨汁、浓缩、冻干，同时低温灭菌，加工成本低，有效成分全部保留。

新鲜天麻怎么保存？

天麻的保存方法其实很简单。这里给大家简单介绍一下：首先，将天麻切段，用蜂蜜浸泡，可以保存一年，也可以用酒浸泡。第二，买新鲜的天麻，用报纸包好，放在冰箱冷藏室，可以保鲜两个月。第三，鲜天麻立即清洗、榨汁、浓缩、冻干，同时低温灭菌，可一次完成，加工成本低，保留了全部有效成分。新鲜的天麻可以密封在塑料袋里，放在冰箱里保存。切记千万不要放在冰柜里保存，因为如果拿到冰柜里，再拿出来的时候很容易因为冷冻融化而变质。建议：一般新鲜药材不宜保存太久，三个月内用完为好。必要时可以晒干或长时间烘干。

新鲜天麻如何吃法与保存

鲜天麻最好洗净，沥干后磨成粉，用水浸泡。如果是生吃，就削皮，但不要吃太多。一般一天20g左右就够了。鲜天麻的保存方法：可以用塑料袋将鲜天麻密封，放入冰箱保存。不要放在冰柜里，再次取出后容易因冷冻融化而变质。或者放在干净的玻璃瓶里。最好加入一些炒至暗黄色的糯米，然后放在阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还容易引入细菌。延伸资料：挑选天麻的小技巧：首先要问清楚产地。在中国，天麻主要产于四川、云南、湖北和陕西，其中云南和四川的天麻品质最好。比如云南昭通、四川宜宾产的天麻，多为佳品。第二，要看有没有明天的麻样子。天麻是用其块茎制成的，块茎丰满，实而不空心，表面颜色黄白色，光亮，半透明有光泽，坚脆。是极品，也就是俗称的“明日麻”。三粉滴碘。天麻是地道药材，多在冬至、清明节前采挖。吃起来很甜，嚼久了会有点微黏。还有一种天麻的非主观鉴别方法，就是将其磨成粉末，加水制成10%的水浸出物，再加入2~4滴碘，真正的产品会呈紫红色到酒红色。来源：百度百科-鲜天麻