银耳天麻炖鸡吗（天麻可不可以和银耳一起炖）

银耳天麻炖鸡

银耳天麻炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的汤类菜品。它以鸡肉为主要材料，加入了银耳、天麻等食材，形成了浓郁醇香的口感，具有滋阴润燥、健脑益智、降血压等功效，是一道非常适宜秋冬季节食用的菜品。

制作原料：

主料：鸡肉500克；

辅料：银耳、天麻、大枣、生姜、料酒、盐、胡椒粉、葱、水。

制作步骤：

1、将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块。

2、银耳提前泡发，并去掉杂质，用清水冲洗干净。

3、天麻用清水浸泡半小时。

4、大枣切成两半，生姜切片，葱切成段备用。

5、将鸡肉块放入锅中，加入适量水，放入料酒，烧开后撇去浮沫，再加入银耳、天麻、大枣、生姜、葱，小火炖煮2小时。

6、放入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮20分钟左右即可。

小贴士：

1、银耳和天麻具有清热润肺、健脑益智等功效，而鸡肉则富含优质蛋白质及矿物质，三者炖在一起可以相互搭配、互相弥补，使得这道菜品更为滋补。

2、炖煮过程中要注意火候，不能太急，建议使用小火慢慢炖煮，这样可以让各种食材的营养素充分溶解出来。

3、调味时要根据个人口味来调整，不要放太多盐和胡椒粉。

总之，银耳天麻炖鸡是一道营养丰富、美味可口的汤类菜品，它可以滋阴润燥、健脑益智、降血压等，适合秋冬季节食用。大家可以试试这道菜，对于保护身体健康，增强体质有很好的效果。