天麻炖鸡汤能补气血吗吗（补气血的熬鸡汤都用什么材料）

介绍

天麻炖鸡汤是一道中医传统美食，以天麻、鸡肉等食材制作而成。这道汤品有着口感鲜美，营养丰富，且有补气血的功效，深受广大人民喜爱。

天麻的功效

天麻，是一种生长在我国南方的一种植物，其根茎富含多种营养成分和药物成分，中医认为它具有镇静安神、提高免疫力、降低血糖、抗炎防癌等作用。在食物中加入天麻，可以达到平补心虚、益气生血、补肝肾、调理气血、减少焦虑、改善失眠等作用。

鸡肉的营养价值

鸡肉富含高质量蛋白质、矿物质、维生素等多种营养物质，是人体所需的必备营养品。鸡肉不仅可以提高身体免疫力，还可以帮助人们增加体力，减轻疲劳感。同时，鸡肉还有助于于补气养血、调理脾胃，适合各种体质的人食用。

天麻炖鸡汤的功效与适宜人群

天麻炖鸡汤是一种很好的食物营养品，主要有以下功效：

1. 补气生血：天麻和鸡肉都具备补气生血的作用，慢性失血、术后恢复等患者食用效果显著。

2. 镇静安神，改善睡眠：天麻中含有的多巴胺和5-羟色胺具有镇静作用，能够帮助人们改善睡眠质量、缓解焦虑和紧张。

3. 调理气血、滋养肝肾：天麻和鸡肉有助于调理气血，增强机体免疫力，而如鸡肉中的蛋白质和矿物质等元素则有助于滋养肝肾。

天麻炖鸡汤适宜人群：血虚体质、易疲劳者、失眠患者、脾胃功能不佳者、调理气血的女性、产后康复期人群。

制作方法

材料：鸡肉500克、天麻10克，枸杞子、姜片、葱段、盐、料酒等。

步骤：

1. 鸡肉斩成块，用开水焯水后捞出沥干。

2. 天麻清水浸泡后洗净，枸杞用清水浸泡，备用。

3. 取锅烧水，将焯水后的鸡块、天麻、姜片、葱段，枸杞等放入锅中，加适量水，放少量料酒，大火烧开，转小火慢慢炖煮一个半小时左右。

4. 炖好后，放适量盐调味即可。

注意事项

1. 慢性病患者在进食前请咨询医生。

2. 煮汤时要用白色的瓷砂锅或陶瓷煲等，不要用不锈钢和铁锅来煮。

3. 天麻性凉，体寒的人应少食，注意调配。

4. 在烹饪过程中，鸡肉应该先焯水去除脚气，能够有效清洗脏物，炖制汤品更为健康。

结论

天麻炖鸡汤是一道充满中医药风味的美食，口感鲜美，且具有多种功效。适当食用可帮助调理气血、增强体质，改善睡眠，对身体有着很好的保健作用。