野天麻和花生能一起煮好吗（天麻阔是益母草吗）

野天麻与花生的营养价值

野天麻和花生都是我们饮食中的营养食材，野天麻是一种天然中药材，除了药用价值外，它也富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、维生素等；花生则是一种常见的含油子果，其蛋白质含量较高，富含不饱和脂肪酸、维生素E等。

野天麻和花生的营养成分可以相互补充，在饮食中搭配食用可以达到更好的营养效果。例如，野天麻中含有多种氨基酸，而花生中则富含赖氨酸等，二者混食可以提高蛋白质的生物利用度，增强身体的免疫力和抗疲劳能力。

野天麻和花生的烹调方式

野天麻和花生可以搭配煮食，这样可以充分利用两者的营养价值，特别是养生效果更佳。首先需要将野天麻焯水，使其去除异味和杂质，然后再将花生放入一起煮即可。

具体的做法是：将野天麻放入开水中焯水3分钟，捞出后清洗干净；将花生淘洗干净之后放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，然后再放入焯过水的野天麻一起煮，煮至野天麻呈透明状即可。

野天麻和花生煮食的功效

野天麻和花生的混合煮食有很多好处，以下是其中的几个功效：

1. 补益脾胃

野天麻具有健脾开胃、消食化积的功效，花生则有益气养血的作用。两者混合煮食可以同时起到补益脾胃的作用，有利于人体的消化吸收。

2. 增强免疫力

野天麻中含有多种氨基酸和多糖等物质，而花生富含不饱和脂肪酸和维生素E等，这些营养成分可以提高身体的免疫力，增强机体抵抗病原微生物的能力。

3. 降低血脂

花生中富含一种叫做亚麻酸的物质，这种物质可以降低血液中的“坏胆固醇”水平，降低血脂，对于心血管疾病的预防和治疗有很好的效果。

小贴士

野天麻和花生煮食虽然有很多好处，但也需要注意一些细节。煮食时要注意火候，避免焯过水的野天麻和花生煮过头，否则会影响口感和营养成分的流失。此外，花生是一种容易引起过敏的食物，过敏体质的人要谨慎食用。

在搭配煮食的过程中可以适量放入一些调料，如姜、蒜、盐等，这样不仅可以增加风味，还有助于提高煮食的营养价值。同时，对于煮好的野天麻和花生，也可以搭配其它食材一起炒食或涮食，增加其适用方式和食用乐趣。