野生天麻发黑还能吃吗（黑天麻图片）

野生天麻发黑还能吃吗？

野生天麻是一种常见的中药材，具有非常高的药用价值。但是有时候野生天麻在采摘、存储、加工等过程中可能会出现发黑的情况，这时有不少人会担心野生天麻颜色发黑是否会影响其食用效果。那么，野生天麻发黑还能吃吗？下面就来进行详细介绍。

1. 野生天麻发黑的原因

野生天麻在采摘、存储、加工等过程中，如果处理不当，就有可能出现发黑的情况。野生天麻发黑的主要原因是由于其含有一种叫做酚氧化酶的物质，这种物质与空气接触后会发生氧化反应，从而导致天麻变黑。

2. 野生天麻发黑是否影响药用价值

虽然野生天麻发黑了，但是其药用价值并不会受到影响。因为野生天麻中的有效成分与颜色本身是没有关系的，即便是天麻变黑了，其中的有效成分仍然存在。因此，无论野生天麻是否发黑，其药用价值都不会受到影响。

3. 野生天麻发黑是否影响食用效果

野生天麻虽然是中药材，但是其也可以作为一种食材食用。野生天麻发黑后是否还能食用呢？根据专家的研究，天麻经过干燥处理后，如果避免受潮并储藏在无光的、通风干燥的地方，即便天麻变黑，其食用效果仍然不受影响。

结论

综上所述，野生天麻发黑并不会对其药用价值产生影响，同时对其食用效果也不会造成太大的影响。因此，在使用野生天麻时，如果见到一些天麻变黑的情况，无需过度担心，采取正确的储存和处理方式，依然可以放心食用。