蒸天麻要削皮吗（蒸天麻的功效与作用吃法）

如何处理天麻的皮？

天麻，又名“石菖蒲”，是一种常见的中草药材。以其能舒筋活络、镇静安神的作用，被广泛应用于中医理疗。但天麻在使用前，需要进行削皮，以去除根部的泥沙以及多余的皮层，保障药材的品质。那么，怎么处理天麻的皮呢？

工具准备

天麻的削皮需要用到以下工具：

• 切菜刀：尺寸适宜，刀口锋利。
• 菜板：平整不滑，易于固定天麻。

步骤

步骤一：准备天麻

选购到优质天麻后，拿到家里，可先将其用水浸泡，洗净表面的泥沙与杂质，切成5-7厘米长短的段。

步骤二：削皮

天麻的削皮技巧关键在于控制手法和角度。拿起切菜刀，将天麻放在菜板上，用一只手将天麻稳定住，另一只手将刀锋紧贴在其表皮上，从上往下轻轻推削。注意手掌与菜刀的距离应尽量保持固定，以防止磨伤。

天麻切口应为斜切，切口向下切后，应沿着切口方向旋转180度，对天麻进行对称式的削皮，使天麻表皮尽可能的脱离。

步骤三：打理

取下脱离的皮，观察表皮是否已光滑洁净，如有残留，可再次用刀切掉。最后，将所处理好的天麻放入清水中搓洗干净，放在通风干燥处，待其充分晾干即可。

小结

天麻的削皮并不复杂，但仍需要掌握好正确的技巧和注意事项。一定要用适合的工具，将天麻切成均匀的长度，并保持手掌和刀刃的协调，才能取得良好的削皮效果。经过正确的削皮和打理后的天麻，会增加其药效和口感，提升草药的价值。