天麻当归炖鱼头，当归天麻炖鸡汤的功效（天麻当归的功效）

鱼头天麻当归汤的做法

材料：天麻、当归、枸杞子各6克/川芎、甘草各3克/鱼头500克/豆腐2块/姜、葱、盐适量。制作步骤：1。先将川芎、当归、甘草放入纱布袋中，扎紧备用。(天麻可以买切片的。) 2.鱼头洗净，撒上盐，加入2片姜，腌制15分钟。3.将鱼放入锅中炸熟后，加入开水，烧开，加入药袋、豆腐块、葱、姜、枸杞、天麻。小火煮15~20分钟左右。4.加入适量洋葱和盐调味。功效：天麻当归鱼头汤具有滋阴补虚、活血行气、养颜平肝的作用。中天麻汤味甘，滑润，平风通络，平肝潜阳，是治疗眩晕头痛的重要药物。川芎辛温，为血中之气药；当归补血活血；甘草。能健脾益气，调和诸药；豆腐能清热解毒，生津止渴；枸杞滋补肝肾。诸药并用，使鱼头、天麻、枸杞不温不冷，使此汤鲜美、香甜、爽滑。

天麻当归鱼头汤的做法

这个鱼头汤其实很简单。可以选择自己喜欢的食材在家搭配。不仅适合家人饮用，还能调出更适合家人的口味。爱吃鱼头汤的朋友可以试试。材料：大鱼头1个，猪骨半斤，姜片2片，红枣8颗，天麻20g，料酒，花生油，盐，黄酒15g，开水适量，胡椒粉等。具体步骤如下：第一步：准备一个大鱼头，先清洗干净，确保里面的一些黑膜是干净的，否则腥味很重。鱼头洗净后，放在一边，沥干水分。最好在通风处吹一会儿。第二步：准备半斤猪骨，清洗干净，放入冷水中焯一下，加入几片姜片，撒上少许料酒，煮两分钟，捞出猪骨再次冲洗干净，洗净表面的杂质，放入砂锅中备用。第三步：鱼头沥干后，准备一个不粘锅，干锅里放一点花生油，烧热油撒一点盐，然后把鱼头放进去，小火慢煎。鱼头一面煎好后，把另一面翻过来煎。这时候可以加几片姜片去腥，继续煎至两面微黄。第四步：将炸好的鱼头放入砂锅中，准备几颗洗净的红枣，去红枣核，将去皮的红枣放入砂锅中，然后加入天麻20g，黄酒15g，去腥增香。第五步：最后在砂锅里倒入开水，这一步要加足水。汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；要做鱼头汤，必须加开水。盖上锅盖，转大火烧开。煮沸后，打开盖子，否则会溢出。继续大火煮15分钟。第六步：15分钟后关小火，然后盖上锅盖继续煮一个小时。关键步骤是加入开水。煮开后不用担心关小火，继续在火上煮一会儿，这样就能煮出香气浓郁、乳白色的鱼头汤。第七步：汤煮好后，加入少许胡椒粉和适量盐调味即可。不用加其他调料，因为这锅汤很鲜很好吃。关火就可以出锅喝了。这锅天麻鱼头汤做好了，喜欢的朋友可以试试。汤营养丰富，味道鲜美，非常适合老人和小孩。

天麻炖鱼头怎么做啊？

原料：肥鱼头一块、天麻、当归、生姜、葱花。将肥美的鱼头宰杀，洗净，将鱼搅拌成鱼浆备用。生姜切片，天麻、当归洗净备用。锅内倒入适量食用油，出香后将姜片放入鱼头，待鱼头半熟时加入汤汁，加入天麻、当归，中火炖20分钟左右。然后将备用的鱼泥做成鱼丸，放入鱼头锅中继续中火炖20分钟左右。当汤味道鲜美，有淡淡的药味时，就可以出锅装盘了。在炖的过程中，还可以加入少许绍酒，使鱼头更加鲜美。味道：这汤一听名字就知道有保健作用。汤里加入天麻可以抑制头晕。另外加入了当归，非常适合女性食用。淡淡的药材味道让这道菜别具一格，可以说是营养鱼头和药材的完美结合，具有多重滋补功效。