虫草花和天麻炖鸽子好吗（天麻和虫草可以一起炖鸽子啊）

虫草花和天麻炖鸽子

虫草花和天麻是一对很搭的食材，它们的功效及味道相得益彰，而炖鸽子则是许多人喜爱的家常菜。虫草花和天麻炖鸽子是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

虫草花和天麻的功效

虫草花是一种珍贵中草药，具有很高的营养和药用价值。虫草花富含18种氨基酸和多种矿物质，可以增强人体免疫力、提高睡眠质量、调节胃肠功能、降低血糖和胆固醇。

天麻也是一种重要的中草药，具有提神醒脑、增强记忆力、镇痛止痒等功效。它还可以调节血流、舒张血管、降低血压。

鸽子的营养价值

鸽子是低脂肪、高蛋白的肉类食物，其蛋白质含量比猪肉和牛肉高，而脂肪含量比猪肉和牛肉低。此外，鸽子还富含维生素B和铁等矿物质，对提高免疫力、补血等有良好的作用。

食材准备

接下来，我们来介绍一下用于炖制虫草花和天麻炖鸽子的食材。需要准备的食材如下：

• 干虫草花15克
• 天麻15克
• 鸽子1只
• 生姜4片
• 红枣6个
• 枸杞20克
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤

下面我们进入制作的步骤。

1、预处理鸽子

将洗净的鸽子放入热水中略煮片刻，去除血水后取出备用。

2、准备炖盅

将炖盅洗净，放入生姜、红枣、枸杞等食材。

3、炖制鸽子

将鸽子放入炖盅中，加入适量的清水和料酒，放入冷水中，大火烧开后转小火慢炖3小时。

4、加入虫草花和天麻

将虫草花和天麻洗净，放入炖盅中，加盐调味后再炖20分钟即可。

食用和搭配

虫草花和天麻炖鸽子的做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。这道菜可以与米饭一起食用，并搭配一些清淡的菜肴，如蒸时蔬或清炒小青菜等。此外，由于虫草花和天麻的功效，长期食用还能起到养生保健的作用。

总之，虫草花和天麻炖鸽子这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养和保健价值。如果您也想尝试一下这道佳肴，不妨按照以上食材和步骤来一次美食盛宴吧。