干天麻炖鸡的做法大全，干天麻要泡多久才能炖鸡（干天麻要怎么处理才能吃）

天麻炖鸡汤怎么做

食材：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。步骤：1。准备材料，天麻一块，生姜一块，红枣适量，天麻切成小块，生姜切片备用。2.锅里烧开水，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开。加盐后改小火慢炖三个小时以上。出锅的时候，鸡肉还是用手抓着吃比较好！功效：天麻具有祛风除湿、止痛、行气降压、明目增智的作用！主料两个：天麻10g、鸡肉、盐2g、生姜2片、料酒10g、大枣(鲜)10g、糖1g。步骤：1。宰杀并清洗本地鸡只；红枣、枸杞用清水洗净，天麻提前用少许糖浸泡，锅中加水烧开，再加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。2.将出血的泡沫和污物煮沸后，关火，取出，冲洗干净，将泡好的天麻切片。我切了大概6片，2片姜，把所有的材料放入砂锅里，然后加入料酒，用清水盖好，转小火，小火炖1个小时左右。炖好后，加入适量的盐。天麻炖鸡的功效。天麻的功效以治疗头晕最为人所知。治肝阳上亢之眩晕，可与钩藤、石决明同用。治风痰眩晕，可与半夏、白术、茯苓同用。2.用于发热、惊风、抽搐。常与钩藤、全蝎配伍，用于高热、抽搐、痉挛、角痉挛。3.用于头痛、关节痛、四肢麻木。与川芎配伍治头痛，与全蝎、乳香配伍治关节痛。此外，临床常用当归、牛膝，用于四肢麻木、手脚麻痹。4.对中枢神经系统有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和抗衰老作用。产生这种效应的原因与天麻脑内多巴胺(DA)和去甲肾上腺素(NA)含量降低，中枢DANA的功能性神经末梢抑制DANA的再摄取和储存有关。5.对心血管系统的影响。天麻能增强心肌收缩力，增加心输出量，促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损伤能力。天麻具有改善中枢动脉顺应性的作用，使主动脉、主动脉等血管的弹性增强，从而增强血管对血压的缓冲能力。6.天麻能提高人体的缺氧能力，对高温高海拔地区的工作人员有保护作用。此外，天麻还能抑制炎症早期的渗出和肿胀，促进免疫功能。天麻的许多有效成分还具有镇咳、祛痰、促进胆汁分泌的作用。天麻没有毒性。实验表明，天麻对血象、肝肾功能和胆固醇无影响。所以天麻既可预防又可治疗，长期用药无毒性。

天麻炖鸡的做法

1.鸡宰杀干净；红枣和枸杞用清水洗净。2.提前在天麻里加一点糖，让它变软。3.锅中加水烧开后，加入料酒(5g)，然后将洗净的鸡肉放入锅中煮熟。4.等到出血的泡沫和脏东西烧开了，关火，捞出来冲洗干净。5.将泡好的天麻切成薄片，6片左右，生姜2片。6.将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好，大火烧开，转小火炖1小时左右。炖好后，加入适量的盐。天麻炖鸡是云南昭通的传统美食，是家庭养生的良方。天麻炖鸡味道鲜美，营养丰富。用天麻鸡炖，口感和功效都比较优越，可以作为中老年人的日常养生汤和食疗。新鲜可口，营养丰富，尤其对神经衰弱、头晕目眩和何

主料天麻10g、三黄鸡1只、辅料姜1片、盐2片、枸杞适量、红枣5g、料酒10g、盐10g、糖2g、步骤1的1g。将鸡宰杀并清洗干净；红枣和枸杞用清水洗净。2.天麻提前加少许糖软化。3.锅中加水烧开后，加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。4.等到出血的泡沫和污垢都烧开了，再关火，捞出来冲洗干净。5.将泡好的天麻切成薄片，我切了6片左右；两片生姜。6.将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好，大火烧开，转小火，小火炖1小时左右。炖好后，加入适量的盐。(我买的这个鸡有点太大了，炖的时候要翻面，免得麻烦。当你注射干净的水时，你应该记住水最好保持在鸡的身体以下。)提示1。鸡肉烫出血沫后洗净，炖汤清澈。2.泡天麻的时候加一点糖，既能加快膨胀时间，又能让食材口感更好。3.春天吃公鸡好，秋冬吃土鸡好。为了保持鸡汤的原味，最后只加了适量的盐，不加其他调料。