湿天麻怎么保存，天麻怎样保存才不发霉（新鲜天麻怎么保存最好）

湿天麻怎么存放？

大规模的存储方法在家里是无法实施的。下面介绍一个我们积累多年的鲜天麻保存方法：鲜天麻如果存放时间短，会用水蒸气在土壤表面稍微吹干，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。切记不要贴在冰箱内壁和侧面，否则很容易结冰。

新鲜天麻如何吃法与保存

鲜天麻最好洗净，沥干后磨成粉，用水浸泡。如果是生吃，就削皮，但不要吃太多。一般一天20g左右就够了。鲜天麻的保存方法：可以用塑料袋将鲜天麻密封，放入冰箱保存。不要放在冰柜里，再次取出后容易因冷冻融化而变质。或者放在干净的玻璃瓶里。最好加入一些炒至暗黄色的糯米，然后放在阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还容易引入细菌。延伸资料：挑选天麻的小技巧：首先要问清楚产地。在中国，天麻主要产于四川、云南、湖北和陕西，其中云南和四川的天麻品质最好。比如云南昭通、四川宜宾产的天麻，多为佳品。第二，要看有没有明天的麻样子。天麻是用其块茎制成的，块茎丰满，实而不空心，表面颜色黄白色，光亮，半透明有光泽，坚脆。是极品，也就是俗称的“明日麻”。三粉滴碘。天麻是地道药材，多在冬至、清明节前采挖。吃起来很甜，嚼久了会有点微黏。还有一种天麻的非主观鉴别方法，就是将其磨成粉末，加水制成10%的水浸出物，再加入2~4滴碘，真正的产品会呈紫红色到酒红色。来源：百度百科-鲜天麻

野生天麻怎么保存

鲜天麻煮熟，切片，晾干，放入冰箱。如果不烘干，就不会保存很久。一般在1 ~ 2个月内食用比较合适。储存期间，应经常检查。若麻种有斑或霉变，应及时降低砂的含水量，并挑出烂麻。如果发现火麻仁正在萎缩或缩小，要用一些热水拌沙子。天麻在春季和冬季采收，其中冬季采收天麻的同时，挑选新鲜、无虫害、无损伤的小天麻，干燥1-2天以除去一些水分，然后集中储存以备来年种植。天麻，叶子像牡丹，比牡丹叶小。它的茎是直的，三或四英尺高，它是蓝红色的。水果长在茎的顶端。当叶子枯萎时，它会变黄成熟。野生天麻保存的注意事项。野生天麻保存前，检查有无虫子，注意不要被水弄湿。用密封袋密封，置于通风透气、干燥阴凉处。2.野生天麻不宜与含水量高的新鲜原料存放在一起，以免增加空气湿度，使其潮湿。3.如果放置太久，会变软，变潮，甚至发霉。所以要经常检查，及时食用。如果发现干货有轻微发霉的情况，可以用湿牙刷清理干净，然后放在阴凉处晾干。不要暴晒，会影响质量。来源：百度百科-天麻参考来源：人民网-天麻虽小却能防头痛。这三种做法好吃又有营养。