晒天麻要蒸吗

什么是天麻

天麻是一种中药材，可以入药。其主要成分是顶果酸、脑苷脂、三萜皂苷等。它可以通络止痛，调节神经系统，对于头痛、焦虑、失眠等问题都有很好的缓解作用。因此，天麻是很多人的药膳之选。

晒天麻的好处

晒天麻可以有效去除其内部的水分，让其在煮的时候更易入味。此外，在晒的过程中还可以将杂质和不良的成分排出，提高其药效，让其在食用的时候更有益于身体健康。此外，晒干的天麻口感更佳，质地更韧性，不至于太软，易于制作。

天麻蒸制的方式

将晒干的天麻放入蒸锅内，加入适量清水，大火蒸20-25分钟即可。蒸制的时间不要过长，否则会影响其药效。在蒸制的时候可以适量加入一些其他中药材，如枸杞、当归等，以提高养生功效。

晒天麻的注意事项

在晒天麻的过程中，一定要选择干燥的天气，以免天麻潮湿受潮变质。此外，晒天麻的时间也要把握好，一般情况下需要晒上午和下午各一次，每次两个小时左右。晒天麻的过程中还要定期翻动以保证均匀晒干。

结论

晒天麻对于提高药效、改善口感都有很好的作用。在蒸制之前要确保天麻晒干，且蒸制的时间不要过长，这样才能让天麻更好的为我们的身体健康服务。