天麻烘干房，食品烘干房（天麻怎么弄干比较好）

苹果干怎样做

回答

亲爱的，下面是苹果干的制作方法！(1)工艺流程：原料清洗去皮切片药液浸泡干燥选片包装

(二)操作要点

1.原料：果实鲜嫩饱满，品质好，80%以上成熟，种子褐色，无组织萎缩，无霉变、畸形、冻伤、病虫害和严重机械损伤。

2.水洗：用流动的水冲洗原料，清洗苹果上的残渣和杂质。

3.削皮：将原料机械(或手工)均匀地从苹果皮上去除，去掉有裂纹和斑点的部分。

4.切片：将去皮后的苹果用去核机沿果核中心打圆孔，再用切片机沿水果横向切成圆形薄片。

5.将：水果切片浸泡在药液中30 ~ 40分钟。浸泡时，药液的液面要高于果片的液面。为防止果片浮在药液上，要用盖帘压住果片，保证果片完全浸泡在药液中。

6.烘干：烘干室温度：60 ~ 80。干燥时间为33605 ~ 10小时。润湿：在干燥过程中应始终除湿。在干燥过程中，要防止温度不稳定，忽高忽低。

7.挑选3360苹果干要手工挑选，修剪。修剪3360修剪有残留籽窝、果皮、机械伤痕、斑点、病虫害的水果切片。选择：去除水果切片中的水分(未干燥)、糊状物、碎屑和脏块，并去除杂质。

8.包装3360个经检测检验合格的脱水苹果，装入复合包装袋，包装。如果采用真空包装，可以延长产品的保质期。

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甘薯干加工技术

回答

红薯洗净放入锅中，开大火，蒸15分钟，蒸熟，晾凉，去皮切成条状，烤盘上放一张油纸，将条状铺在烤盘上，将烤盘放入烤箱，150度烤30分钟。30分钟后温度降到100度，再继续烤30分钟。

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做苹果干用的是什么药水？药水的使用比例是多少？

回答

自己吃的话，建议不要用药水浸泡！不利于健康。

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商业的

回答

这里要强调浸泡时药液的配比。药水的配方是柠檬酸钠，按照250kg、0.15 ~ 0.3kg、2.5 ~ 3.5kg的比例配制，浸泡时要注意药水需要完全到达苹果，在苹果上方放置一个重物即可保证。浸泡30-40分钟后用药液将苹果完全浸泡的效果。

你可以试试这个！

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用蒸锅和烘房制作甘薯的技术

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甘薯干燥机及甘薯干燥技术简介

空气干燥器能

干甘薯干燥机：

红薯的干燥可分为自然干燥和人工干燥。天然干品在色泽、外观、甜度、韧性、柔软度等方面都能保持红薯原有的营养和独特风味，但时间长，容易酸败，易受天气破坏。由于传统工艺完全采用手工劳动，加工质量、安全卫生无法得到有效保证，年产量也十分有限。

干红薯一般采用热风干燥，效率高，不受天气影响，易于工业化生产。

气动热泵干燥机是目前比较理想的甘薯干燥方式，接近自然干燥。甘薯干表面水分的蒸发速率接近内部水分向表面的迁移速率。甘薯干色泽好，外观好，产品档次高。

甘薯干的干燥工艺1:

干燥前期应采用中低温干燥，并增加水分量。干燥温度应设定在40和50之间。后期可控制温度在65-70之间进行干燥。烤好后红薯自然回糖大概8 ~ 10个小时。经过10 ~ 10小时的回糖，地瓜干表面变成一点点糖，而

鲜切马铃薯片的水分含量高达60-70%，是产品酸败的高危期。因此，需要对马铃薯片表面的结膜进行快速脱水，以防止微生物的快速繁殖。但如果温度过高，红薯表面脱水过快，红薯表面的结膜就会过厚，红薯中的水分就难以挥发。

阶段2:温度55-70 ,出汗和脱水阶段：

保持红薯表面高温高湿，让红薯内部的水分像“出汗”一样慢慢渗入表面，然后蒸发。这一时期也是薯块酸败的高发期，要加强物料表面的通风除湿。

干红薯烘干展示

阶段3:温度30-40C，自然干燥阶段：

通过前两个阶段的快速脱水，甘薯中的水分含量已降至30-40%。这时如果再进行快速脱水，红薯会变得又干又硬。虽然以后可以回潮软化，但会失去传统地瓜干的晶莹润泽感，产品的柔软度和甜度也会降低。

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天麻是怎么烘干

可以自然晾干，也可以放在烤箱里烤。1.首先，把鲜天麻外面的土清理干净。打扫的时候，只需要把土打扫干净就可以了。记得用力搓才能损伤天麻两端。2.然后把锅装满水，先烧开，再放入天麻，煮2-3分钟。3.阳光好的时候，把煮好的天麻放在阳光下晒干。4.如果是阴天，先阴天晾干，然后压天麻，再用烘干机烘干。

如何区别天麻是否被硫磺熏过

1.闻闻味道

：用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味，而普通天麻会有一股麻味，(俗称马尿味)2、尝味道：将少量硫磺熏过的天麻片放入嘴中，会感觉到酸味。3、看颜色：普通天麻表皮呈黄白色或淡红色，略透明或不透明，有点状突起形成的横环纹，质坚硬不易折断4、假天麻：假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察，不难辨别真伪。扩展资料：注意事项：1、凡用户见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。2、重视配伍应用，很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。参考资料来源：百度百科-天麻