新鲜天麻能直接炖鸡吗（生天麻可以直接煲汤吗）

新鲜天麻能直接炖鸡吗？

新鲜天麻是一种常见的中草药，具有安神、清热等功效，在中医上应用很广泛。很多人会想到把它当成药材来入药，但是，有些人会将其用来烹饪，像是炖鸡、炖鱼等。那么，新鲜天麻能直接炖鸡吗？下面，我们来详细了解一下。

新鲜天麻是否适合烹饪？

新鲜天麻的口感较为苦涩，如果想通过烹饪方式消除其味道，需要借助一些调料和烹饪技巧。同时，新鲜天麻的口感较为坚硬，需要提前处理，比如用开水焯一下，才能更好的入味。此外，新鲜天麻含有一些草酸等物质，不能直接食用，需要通过烹饪处理才能达到安全食用的目的。

新鲜天麻炖鸡的制作方法及注意事项

1.首先将新鲜天麻用清水洗净，晾干备用。

2.选好一只新鲜的鸡，宰杀后去毛、内脏，用清水洗净，备用。

3.将洗净的鸡放入砂锅中，加入适量的水，放入新鲜天麻、姜片、葱段等调料，再加入盐、酱油等根据自己口味调味即可。

4.砂锅盖好，用中火炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂。

5.最后捞出鸡肉，装盘，再将汤汁滗出来，淋在鸡肉上即可。

需要注意的是，炖鸡的过程中要时刻注意火候，以保证鸡肉的口感和烹饪的安全。

新鲜天麻炖鸡的营养价值

新鲜天麻炖鸡不仅美味可口，而且营养丰富，有着多重功效：

1.提高免疫力：新鲜天麻富含蛋白质和人体必须的氨基酸，而鸡肉也含有丰富的蛋白质，双重补充身体所需的营养素，提高免疫力。

2.滋阴补肾：新鲜天麻具有滋阴补肾的功效，而鸡肉也具有补肾的作用，两者同食可以起到双倍功效。

3.安神助眠：新鲜天麻可舒缓神经，帮助人们放松心情，提高睡眠质量，而鸡肉也有类似的效果，两者共同烹饪，更能调理身心，让人更加健康、舒适。

总结

新鲜天麻能直接炖鸡并非不可以，但需要注意一些烹饪技巧和注意事项才能达到美味可口的效果。新鲜天麻炖鸡不仅美味，而且富含多种营养素，是一道营养又有益健康的佳肴。所以，有做饭爱好的朋友不妨尝试一下，绝对不会让你失望的。