板栗的营养价值有哪些，板栗对人体有什么营养价值（板栗的药用价值和营养价值）

板栗的营养价值有哪些呀？

板栗不仅香甜，而且营养价值很高。含有多种营养成分，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿物元素，其中淀粉含量为50% ~ 70%，蛋白质5.7% ~ 10.7%，脂肪2。板栗富含维生素B1和维生素B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍。每1000克鲜板栗还含有240毫克的维生素C，是谷物无法比拟的。板栗富含矿物质，尤其是钾，比号称富含钾的苹果高4倍。板栗还广泛应用于食品加工、烹饪和副食、生食和油炸食品。糖炒栗子和脆皮栗子鸡，香味鲜美，回味无穷。栗子也可以磨成粉，或者做成各种菜肴、糕点、罐头等。板栗多产于山坡地，在国外被称为“健康食品”。属于健胃补肾，延年益寿的一等果。

板栗的营养价值有哪些？

板栗，又名栗子，是一种滋补治病的保健品。中医认为，栗子性味甘、温，有养胃健脾、补肾腰、强筋活血、止血消肿的功效。板栗营养丰富，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，有利于抗衰老、防衰老、延年益寿。栗子的用途有很多，可以用来水煲汤，用于病后四肢酸软无力；栗子粥可以和白糖一起吃，有补肾强筋的作用；每天早晚可吃几粒干栗子，或煨鲜栗子作熟食，可用于老年人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛，可将生栗子肉磨成泥敷患处。需要注意的是，生栗子不易消化，煮熟后容易滞食，不宜过多食用，消化不良、温热者不宜食用。

板栗的营养价值，板栗的功效与作用有哪些