板栗（板栗是怎么长的）

板栗有什么功效？

板栗功效：益气健脾，健胃润肠；心血管疾病的预防和治疗；强筋壮骨，抗衰老板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。为了保证身体基本营养的供应，它被称为“硬核作物”和“木本食物”。因此，栗子具有益气健脾、丰富胃肠道的作用。板栗含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，对骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛、疲劳等有防治作用。经常生吃栗子也有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。信息：吃栗子注意事项：1。脾胃虚弱者不宜生吃栗子。它们应该煨炒，或者和栗子、枣、茯苓、米饭一起煮。2.呕血便血者宜生吃栗子。3.因为它含有较多的碳水化合物，糖尿病人应该适量吃栗子。4.无论是生吃、炒吃还是煨吃，都要细细咀嚼，甚至咽下津液才能达到更好的滋补效果。5.便秘的妈妈和孩子不宜多吃栗子。参考来源：人民日报网-益气补脾数栗子三治

板栗的特点

树高20米，DBH 80厘米，冬芽长5毫米，灰褐色小枝，长圆形托叶，长10-15毫米，疏生毛，有鳞腺。叶片椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米，稀疏，顶端短至锥形，基部近截形或圆形，或两侧向内微弯呈耳垂状，常一侧歪斜不对称，新叶基部常窄而楔形，两侧对称，叶背被星形状的毛发覆盖或因脱落毛发而变得有点无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5花丛生，1-3 (-5)雌花发育良好，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长而短，稀疏而密集。密集时壳斗外壁完全覆盖，稀疏时外壁可见，壳斗直径4.5-6.5 cm。坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。花期为4-6月，结果期为8-10月。保留板栗是坚果，但在坚果中也叫“鲜果”。因其营养丰富，含水量高，具有较强的生命力。养板栗有四怕：怕冻、怕热、怕干、怕水。储存不当容易导致水分流失、发芽和腐烂。一般在储存过程中，当麻袋内温度超过20时，应立即采取堆放、装袋通风等降温措施。板栗常见的贮藏方法有两种：(1)砂藏法：板栗产区常用的一种临时贮藏方法，简单易行。板栗临时采摘后，立即用湿沙(板栗与沙的比例为12)，然后存放在垫棚内掩埋，俗称“假埋”(沙藏)。存砂时要注意：拌砂的湿度一般应握在手里成团，放开铺散为宜。(2)冷藏方式：是出口板栗的重要贮藏方式。一般对冷库的要求是：库温保持在0 ~ 5，波动最小，相对湿度在80%以上，库内二氧化碳浓度不高于3%。堆放板栗应严格分批管理，并应堆放通风的堆垛，堆垛间距至少保持1m，以便取样和保持空气流通。

什么叫板栗？

板栗是我国最早栽培的果树之一，已栽培约2000 ~ 3000年。叶披针形或长圆形，叶缘呈锯齿状。花单性，雌雄同株；雄花为花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果呈紫棕色，被黄褐色的绒毛覆盖，或近乎光滑，果肉微黄。水果含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。板栗品种大致可分为北方板栗和南方板栗：北方板栗坚果小，果肉糯，适合炒制。著名品种有明栗、尖油栗、明涧栗等。南方板栗坚果大，果肉为粳型，适合蔬菜使用。板栗有九个品种，有李悝、浅刺板栗等。树性强。菌根共生根系发达。它耐旱、耐瘠薄，适合山地栽培。适用于微酸性土壤。多行播种也可以嫁接繁殖。木材致密、坚硬、防潮。树枝、树皮和总苞含有单宁，可以提取单宁提取物。板栗历史悠久。西汉司马迁在010-《史记》中明确记载“燕，秦李，此人是与千家万户等。”在《货殖列传》年间，有一句俗语“秦说燕日：南有碣石雁门之恩，北有枣栗之利。百姓虽不劳而获，但对枣和板栗都很满意，称之为“天府”。陆机为西晋3336万《苏秦传》注中也说：“五方皆有栗子，然居榆阳、范阳者，甜而味美，地方不如。”可见中国的劳动人民早在6000多年前就已经开始栽培板栗了。板栗多生长在低山丘陵、缓坡和河滩。河北、山东和陕南的镇安是著名的板栗产区。莱西板栗是落叶乔木。在结果之前，小树生长旺盛，树枝粗壮，树木直立。结果此后，生长逐渐减缓，树冠呈半圆形。进入盛果期后，生长适中，枝条短，树冠圆头。叶片肥厚，长圆形，边缘有锯齿，整个叶片沿主脉呈扁平状。果实大，平均每果重25克，是洪光板栗的2.5倍。早期高产稳产。一年生砧木嫁接第二年结果率为61.5%，三年生砧木嫁接当年结果率为37.5%。3年生幼树1/15公顷产量121.1公斤，是洪光板栗的1.8倍。12年亩产382.8公斤，比洪光板栗增产13.8%。甜糯，品质上乘，优于洪光板栗。维生素C含量为36.5毫克/100克鲜样，总可溶性糖含量为10.54毫克/100克鲜样，淀粉、粗蛋白和粗脂肪的干含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。抗逆性强，适应性强，可在土壤pH 6.5~7.5、含盐量小于0.2%的条件下种植，获得高产稳产，病虫害少，对降雨和气候适应性广。主要分布在山东省莱西市袁尚镇和马莲庄镇。

板栗是什么样子

板栗总苞呈球形，外有锋利的毛状刺，内有2-3个坚果，成熟时分裂成4片花瓣。坚果呈深棕色，直径2 ~ 75px。成熟壳斗的尖刺长而短，稀疏而密集。密集时壳斗外壁完全覆盖，稀疏时外壁可见，壳斗直径4.5-6.5 cm。坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。原产于中国

国，分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京等地。扩展资料栗子的营养价值和注意事项一、营养价值栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，所以常吃栗子对身体是有很大好处的。栗子还可以生吃，并且生吃也可以起到相当大的功效。栗子中是含有高淀粉的物质，可以补充身体所需的能量。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类中的米、面、豆差不多，即便是鲜板栗也有40%之多，接近红薯的两倍。鲜板栗含有植物蛋白质，少量脂肪和丰富的碳水化合物，含钙、钾、镁、锌等矿物质，每百克板栗含钾高达442毫克，属于高钾食物。二、注意事项1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。2、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。3、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。参考资料来源：百度百科-板栗参考资料来源：人民网-10个栗子顶一碗饭 五类人群不宜多吃板栗

板栗要怎么打开。

1、生板栗剥开方法一：　　（1）只需一个塑料袋（或塑料饭盒）把栗子一次放进去10个左右；　　（2）拧起塑料袋（扣紧饭盒盖子）对着你面前的桌子或者地面（要有足够的硬度）轻轻摔打5下；　　（3）打开塑料袋拿出栗子，就会看到栗子都裂开了口子。用手剥开即可。　　生板栗剥开方法二：　　（1）买回来是板栗，晾干了几天；　　（2）清洗干净后，板栗放到板上面，用刀的后尖切小口；　　（3）锅内加水烧开，放入切口的板栗（水要多一点，漫过板栗）；　　（4）加盖焖五分钟后，取出，趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉。（不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热）　　2、熟板栗的快速剥法：　　（1）冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。　　（2）热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

栗子的好处和坏处是什么？

栗子含有多种维生素及丰富的矿物质，蛋白质是栗子的重要营养成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子饭后大量吃，容易摄入过多的热量，不利于保持体重，这是因为栗子含淀粉较多。剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的，这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有对健康有害的成分。栗子热量高，吃太多可能会出现腹胀的情况。如果吃凉的栗子，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，产气造成腹胀。扩展资料：正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的，并不是非常的乌黑发亮。如果板栗外表皮过于黄亮或乌黑发亮，摸起来光滑不黏手，且放一段时间还保持这个颜色，有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用，可一旦商贩用的是工业石蜡，情况就大不同了。工业石蜡成分比较复杂，含有致癌的“多环芳烃” 类物质，对脑部神经和肝脏都有损害。因此，碰到这种异常乌黑发亮的糖炒栗子，千万不要买。为了让板栗吃起来口感更好，炒制过程中都要加糖，但得提防不法商贩添加“糖精钠”，食用过多糖精钠会影响人体消化道的吸收功能，而且糖精钠在高温炒制过程中还会生成一些致癌物。如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起来就有白糖的甜味，而如果刚吃时嘴里特别甜，但过一会儿嘴里略微有点苦味，说明很可能加了糖精钠，要小心。参考资料来源：百度百科-栗子                        人民网-栗子该咋挑？买圆的 别买乌黑发亮的

板栗的故事

栗子是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。栗子干果中的珍品香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了\"肾之果\"的美名。栗子的营养成分丰富栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。>>详细阅读栗子的药用价值祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效食用也要得法饭后不要吃太多栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

板栗！！！！

板栗就是板栗啊，能吃的

板栗是什么?

板栗就是我们常说的栗子，是栗子的一种而已，去了外面带刺的那个刺壳后的栗子。