香菇和板栗炖鸡可以吗（板栗炖鸡汤禁忌）

让家中餐桌变得更加丰富：香菇和板栗炖鸡

在这个快节奏的城市生活中，我们经常忽略了健康和美食之间的平衡。美食不需要过于奢华，对于喜欢尝试各种口味的人而言，选择一个简单而美味的家庭菜肴是非常重要的。今天，我要和大家分享的是香菇和板栗炖鸡的家常菜做法。

材料

• 一整只鸡
• 200克板栗
• 100克香菇
• 2片姜
• 2个大葱
• 2个八角
• 2勺料酒
• 1勺生抽
• 1勺老抽
• 盐和胡椒粉适量
• 1000毫升清水

步骤

1. 准备好材料并将鸡肉切块，香菇用刀切开，洗净后备用。将大葱切成大片，姜切成片。
2. 将开水烧开，放入板栗煮5分钟。放入冷水中，等待变凉后顺着板栗的显眼位置剥开外壳。剥完后备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，放入鸡块煎至两面金黄后，加入料酒煮至无酒味。
4. 加入八角、香菇和板栗，翻炒均匀后倒入清水。加入生抽、老抽、盐和胡椒粉充分搅拌均匀。
5. 盖上锅盖，中小火炖煮90分钟，直到鸡肉煮烂软糯。
6. 最终呈现的菜肴颜色淡黄色，汤汁不浓稠。如果愿意，可以用调料结合个人口味搭配其他食材。

以上便是香菇和板栗炖鸡的简单做法。每一口都蕴含着丰富的味道，让您想要一口接一口，享受美好的用餐体验。

这个菜肴可以带来丰富的营养和能量，是完美的热菜。同时，这道菜肴中的香菇和板栗能够让你感受到季节的变化和温暖的气氛。对于家庭聚餐或是朋友聚会来说，这都是一道必备的佳肴，不仅简单易做，也不会花费太多的时间。

期待您的品尝。