鸡肉炖板栗需要放药材吗（板栗炖鸡块的家常做法）

为什么需要在鸡肉炖板栗中放药材？

鸡肉炖板栗是一道传统的营养丰富的菜肴，既有鸡肉的鲜香，又有板栗的香甜，可以滋补身体，增强体质。但是，如果我们在烹制鸡肉炖板栗的过程中添加一些药材，那么不仅可以提升美味度，还可以更好地发挥它的补益功效。

鸡肉炖板栗中常用的药材

在烹制鸡肉炖板栗的时候，常用的药材主要有以下几种：

1. 党参：党参是一种常用的中药材，具有补气养血、益精填髓的功效。在烹制鸡肉炖板栗时加入党参可以提升菜肴的营养价值，增强身体免疫力。

2. 枸杞子：枸杞子是一种名贵的中药材，富含多种维生素和微量元素，并且具有养肝明目、滋阴补血的作用。在烹制鸡肉炖板栗时，加入适量的枸杞子可以让菜肴更加营养丰富。

3. 黄芪：黄芪是一种常见的中药材，富含黄酮类、甾醇类等多种活性成分。在烹制鸡肉炖板栗时，加入黄芪可以增强人体抵抗力，有助于助消化，促进新陈代谢。

放药材的注意事项

在烹制鸡肉炖板栗时，如果要添加药材，需要注意以下几点：

1. 药材的种类和数量要适量，不宜过多。药材的品质也要保证，最好是选择正规渠道购买。

2. 药材的放置时间要合适，一般可以在煮开后再加入，这样可以更好地释放出药效。

3. 烹制时间和火候要掌握好，不要过长或过短。过长会煮烂了药材，影响效果；过短则无法发挥药材的功效。

结语

鸡肉炖板栗是一道美味可口的菜肴，加入适量的药材不仅可以提升菜肴的营养价值，还可以起到一定的辅助治疗作用。但是需要注意用药的方法和注意事项，让我们一起品尝美食的同时，也享受药膳带来的好处吧。