鲜板栗有皮能吃吗有毒吗（板栗苦的吃了会中毒吗）

鲜板栗有皮能吃吗有毒吗

鲜板栗是一种受欢迎的食材，多用于各种烹饪和烘培。但是，很多人对于鲜板栗上的毛皮以及内部的薄膜感到困惑，想知道它们是否有毒，并且能否食用。在这篇文章中，我们将详细解答这个问题。

鲜板栗的构成

鲜板栗是由三部分构成的：外壳、里面的外膜和实心果。外壳是板栗的最外层，通常分为两个部分。里面的外膜是紧贴着实心果的一层薄膜，也是可食用的。实心果是板栗的可食用部分，不过在成熟之前，实心果被包裹在外壳中。

鲜板栗可以吃吗？

鲜板栗是可以食用的，不过需要去除外壳和内部的膜。如果直接食用鲜板栗，外壳和膜中的皂苷会产生不良反应，会导致恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，在食用前，需要将鲜板栗去皮、去膜，确保食用安全。

鲜板栗的毒性

鲜板栗上的皮和内部的外膜中含有皂苷，如果直接食用会导致中毒症状。然而，只要正确去皮和去膜后，鲜板栗就是安全可食用的食材了。所以，在食用鲜板栗时，一定要仔细清除外部的皮和内部的膜。

如何去除鲜板栗的外皮和内膜

去除鲜板栗的外皮和内膜非常简单。首先，需要用小刀在鲜板栗的底部刻一个小十字。然后，将鲜板栗放入开水中煮沸。煮沸后，将其放入冷水中浸泡一段时间。这样一来，外壳就会开裂，同时也会松动内膜。接下来，可以用手或刀轻轻地将外壳和内膜去掉，然后用清水清洗干净即可。

结论

鲜板栗的外壳和内膜含有皂苷，直接食用会导致不良反应。但只要正确去除外皮和内膜后，鲜板栗就可以安全地食用了。因此，在食用鲜板栗时，一定要去除外壳和膜，确保食用安全。