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炒板栗的做法,炒板栗的方法与步骤(板栗怎么做才好剥壳)

摘要: 家庭炒栗子的做法


食材:一磅栗子黄油20克白糖15克做法1。最近的板栗太便宜了,几块钱一斤,就买了炒一下,或者放冰箱里炖排骨或者红烧肉,很香。2.栗子表面有一点毛毛。购买后用...

家庭炒栗子的做法

食材:一磅栗子黄油20克白糖15克做法1。最近的板栗太便宜了,几块钱一斤,就买了炒一下,或者放冰箱里炖排骨或者红烧肉,很香。2.栗子表面有一点毛毛。购买后用清水清洗几次。3.很多朋友不知道栗子怎么处理,直接煮了,发现不能去皮吃。今天我就详细的给大家讲讲栗子如何处理去皮。首先把板栗横着切,不要太深,切肉就行。一定要横着切,这样煮的时候容易去皮。4.就像这样,切的时候可以选择圆形的一面和朝下的一面,这样就不会跑了,切手也安全不容易。5.还有,一定要把握好力度,不然就会这样,直接一半一半。6.切割一切需要很长时间。吃栗子是很费时间的工作,一定要注意用刀的安全。7.接下来,炒栗子,把栗子放入锅中,加入黄油。如果没有黄油,直接用普通油。8.既然是糖炒栗子,白糖绝对不可或缺。喝一勺。9.将黄油和糖加热到小火,稍微翻炒一下。10.然后加入清水,不要达到栗子的深度。如果你认为炒栗子就是直接在锅里炒,那你又错了。干炒栗子没有煮熟,只会把栗子烤焦。一定要先用水炖。1.加入清水,大火烧开。盖上盖子,煨20到30分钟。12.中间转中小火,水很容易一直在火里烧坏,栗子还没熟。13.水差不多熟的时候,打开沥干,不断翻炒。慢慢的,你会发现板栗壳上的裂纹越来越大,板栗肉也露出来了。14.就这样,这是前一次砍的功劳。这样,栗子既好吃又容易去壳。15.翻炒一会儿,然后捞出锅里的水。除了上面的做法,下面两个做法也不错。

在家炒板栗的做法大全

板栗(学名:板栗),又名栗、栗、风蜡,是壳斗科板栗属植物,原产于中国,分布于越南、台湾省和中国大陆,生长在海拔370-2800米之间。多见于山区,现已广泛人工栽培。栗子营养丰富,维生素C含量高于西红柿,是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,包括钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高,但还是比苹果等普通水果高很多,尤其是钾含量比苹果高3倍。糖水栗子罐头。工艺流程:原料选择原料处理护色切边预煮、漂洗分拣制糖装罐排气封口杀菌冷却。2.工艺要点:原料选择:选用无病虫害、无霉变的新鲜板栗果实,单果重7克以上。原料处理:将板栗果实放入95 ~ 100的水中煮5 ~ 8分钟,让其冷却,去掉外壳,然后去掉板栗外皮。护色:板栗果实在加工过程中容易变色,因此抛光后的板栗果实应迅速放入0.2%盐0.3%柠檬酸溶液中。磨掉残留的衣服,用小磨刀石修整形状。预煮和漂洗;预煮液中应加入0.2%钾明矾和0.15%乙二胺四乙酸二钠,预煮液用量为栗子重量的两倍。将水果放入50 ~ 60的预煮溶液中煮10分钟,然后在75 ~ 85预煮15分钟,在95 ~ 97预煮25 ~ 30分钟,直至完全熟透。冲洗时,先用60热水冲洗10分钟,再用40 ~ 50热水冲洗10分钟。分选:剔除破碎、变色、斑点等不合格板栗果实。根据水果颜色和大小分级。勾兑糖液:勾兑含糖量50%的糖液。同时,添加0.02%乙二胺四乙酸二钠改善板栗色泽。罐装:玻璃罐需要消毒。然后,装入205克纸浆,并加入糖溶液。排气封口:将罐头放入排气盒中加热排气10 ~ 12分钟,使罐内中心温度不低于85%,然后封口即可。杀菌冷却:利用罐内温度杀菌。冷却采用分段冷却。3.产品质量要求:成品糖水板栗罐头果肉为淡黄色或黄色,同罐果肉颜色一致,允许果缝处有轻微褐变;本品风味适宜,甜度适中,无异味;糖水是透明的,允许有一点碎屑,不会造成浑浊和沉淀;同锅各果大小要均匀,碎果不超过10%,板栗果重不低于净重的50%,糖水浓度不低于50%。

炒板栗怎么炒

【糖炒板栗】配料:板栗、白糖、蜂蜜、食用油【具体制作步骤】:首先将板栗清洗干净,然后取出来控制含水量备用;第二步,把板栗平底放在案板上,然后用刀在上面划一刀,用手轻敲刀背,这样可以张开嘴,然后在下面做一个糖水,放在盆里备用。然后加入适量食用油,最后倒入温水将糖和蜂蜜融化,搅拌均匀,然后放入口感好的栗子,浸泡半小时。第四步,把泡好的栗子倒入锅中,大火烧开,水烧开后再转中火慢慢煮,盖上锅盖,把汤烧开,中间搅拌,防止糊锅和汤干了,然后开盖搅拌均匀。这样简单又好吃的糖炒栗子就可以了。如果你喜欢,你可以在家试试。

糖炒板栗的做法

配料:栗子、糖、盐、做法:1。买回来的栗子先用水洗一下,有些栗子会有小绒毛。2.用刀在每个板栗的PP上切一个长嘴。工具一定要得心应手,否则会割伤手或栗子。3.栗子晾干,然后准备炒锅,晾干后加入栗子和盐。4、快炒,切不可停!你会慢慢发现栗子PP上的切口越来越大。5.炒了15分钟左右,栗子上的盐慢慢沉入锅底,栗子壳又裸露出来了。6.这时继续翻炒,板栗的开口变大,盐开始变黄。7.当盐变黄时,加入一勺糖。撒均匀,然后继续翻炒。8.慢慢的,我闻到了熟悉的香味,糖炒栗子特有的香味,瞬间就很开心。9.这时需要继续翻炒15分钟左右。油炸的过程真的很累,但是当你闻到它的甜味时,动机是

有了。10、关火,焖2-3分钟,成功了!开始吃咯!

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