怎样把板栗去壳，怎样剥板栗壳（新鲜板栗怎么去壳剥皮）

怎样把板栗去壳

秋天，各地的栗子都成熟了。这个季节的栗子很好看，人吃栗子多。其实栗子的营养价值很高。栗子除了富含淀粉外，还富含胡萝卜素、核黄素等。但是你会发现剥新鲜的栗子很难。这个时候，你可以采取以下几个小技巧。栗子怎么快速去壳？一、栗子用盐水洗干净后，用刀在中间切一个洞；放入盐水中，放在炉子上煮5分钟；趁热把栗子的壳和皮去掉；都剥掉了，但还是完整的。二、热水浸泡生栗子洗净后放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法可以省时省力地去除栗子皮。三、盐水浸泡法(强推)板栗直接倒入盐开水中浸泡5分钟；然后用刀割一个洞；趁热把壳和皮去掉；相当完整。4.用切口浸泡法将栗子切成两半；去掉外壳；盖上开水浸泡5分钟；它容易脱皮。五、筷子搅拌法将板栗两瓣全部剥壳后放入盆中，加入开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，板栗皮将与板栗肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。6.冰箱冷冻法栗子煮熟，冷却后放入冰箱两小时，使壳肉分离。这样栗子皮剥的很快，栗子肉就完整了。栗子不能和什么一起吃吗？一、栗子羊肉上火呕吐。栗子不能和羊肉一起吃，因为栗子和羊肉都是热性食物。如果同时食用，容易引起上火。而且两者都不容易消化，也不适合一起炖、炒，一起吃甚至会引起呕吐。二、栗子牛肉腹胀、呕吐、消化不良。栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱了栗子的营养价值，难以消化。牛肉性温，有补脾胃、强腰足、补中益气的功效；而板栗，味咸性温，有补肾、益气、健胃的作用。从单一食物的药性来看，两者并不矛盾；但从营养成分来看，板栗富含维生素C，每100克板栗含维生素C 40毫克，然而牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而失去板栗原有的营养价值。而且吃板栗和牛肉会引起腹胀、呕吐、消化不良。所以牛肉不要和栗子一起吃，隔一段时间分开吃比较好。第三，栗子豆腐可能会引起结石。豆腐含有氯化镁和硫酸钙，栗子含有草酸。当两种食物相遇时，可产生草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响钙的吸收，还容易导致结石病。同样，豆腐也不能和竹笋、茭白、菠菜一起吃。栗子杏仁一起吃会肚子疼。栗子不能和杏仁一起吃，如果一起吃，会引起胃痛。因为杏仁含油量高，容易引起腹泻，所以不能和板栗一起吃。杏仁是热性食物，毒性很小。吃多了会伤筋动骨，引起旧病复发。但是，栗子含有较多的维生素c，因此，如果把栗子和杏仁一起吃，就会肚子疼。如果你有一个胃病的朋友，你会胃病复发。

怎样给板栗去壳

好吃的栗子皮很难剥，硬的栗子皮也不容易剥。而且栗子内部还有一层内膜，要去掉粘在栗子果肉上的毛茸茸就更难了。今天，边肖将和你分享一个剥栗子的好方法。栗子的果肉一旦被撕开挤压，就会出来。几分钟剥一堆。干净完整，不伤手。特别容易。喜欢吃栗子的可以分享一下。巧剥栗子用的食材：鲜栗子，盐1。先给栗子开个口。我们要先给栗子开个口，等以后熟了，水才能进去，热胀冷缩就会把果肉和果皮分开。用剪刀在栗子头上剪一个长长的洞。把壳完全切开，洞要长一点。2.向锅中加入水和盐。在锅里放入足够淹没栗子的水。不要放太多水。加入大约2勺盐。盐水可以软化果皮和蔬菜(脱水)，方便后期操作。3.在火上煮5分钟，不需要完全煮熟，因为栗子有的菜需要加工加热两次。如果直接吃，当然可以煮一会儿，10分钟左右就能完全煮熟。4.取出自然冷却至不烫不熟的栗子。冷水不要过量，否则果壳会立刻回缩，之前的努力都白费了。让它自然干燥，使其温度下降到不热。家里最好有一个升降电饭锅。一键抬起，下面的热水可以保持栗子的温度。剥栗子再合适不过了。不烫的时候可以剥。5.可以剥。这时候壳已经很软了。沿着开口轻松撕开外壳，用力挤压或完全撕开，一个完整黄澄澄的果肉就会被剥掉。3354小贴士3354剥栗子主要是把栗子剖开，让热水进去，把壳里里外外软化并分离果肉，趁热剥，栗子凉了壳会变硬。

怎样炒板栗容易去壳？

FYI :首先材料准备好了。很简单。栗子和盐的比例是1: 1，再来一勺糖。先把栗子洗干净，然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右，长度比PP长，这个要注意。不要偷懒！然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。将铁锅烧干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。盐凉了小心放栗子。翻炒要慢，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。所以加快翻炒的速度，让之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱落，盐的颜色逐渐变深。这时候加一勺白糖，注意要慢慢加，要抹匀。加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖在焦化，焦味四溢。感觉就像路边糖炒栗子是吧？这时候就要快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。当盐粒炸至不再发粘时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟透，焦糖香气渗入其中，再用漏勺将栗子沥干。凉一会儿，就可以吃了！栗子的壳很容易剥开(你知道为什么要切这么长的刀口)。栗子肉沾了一点盐，但是吃起来很甜。适合搭配小吃或葡萄酒！注：1。首先声明栗子会爆炸，应该算危险品。

2.栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3.栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4.栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5.糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6.盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7.炒制过程中，温度很高，注意烫伤!