补脑汁加板栗可以蒸鸡吗

如何做出美味的补脑汁加板栗可蒸鸡？

大家都知道鸡肉营养丰富，而板栗则是一种很好的滋补食材。将它们搭配在一起，能够制作出非常美味的补脑汁加板栗可蒸鸡。下面我们就来看看如何制作这道佳肴。

所需食材：

1. 光鸡一只；

2. 板栗100克；

3. 鲜香菇5朵；

4. 姜3片；

5. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、油、葱段适量。

制作步骤：

1.将鸡洗净，去掉内脏，切成大块，焯水后控干水分备用。

2.板栗削去外壳，放入开水中焯水备用。

3.鲜香菇清洗干净，撕成小朵，用开水焯水后捞出备用。

4.将准备好的鸡块，板栗和香菇加入深碗中调匀盐、料酒、胡椒粉、生粉，拌匀后腌制30分钟。

5.将腌好的鸡块，板栗和香菇装入蒸盘中。

6.将姜片切成细末，洒在鸡块的表面。

7.葱切段铺在鸡肉上方，淋上适量油。

蒸制过程：

1.准备一口大锅，将蒸盘放入锅中，加适量清水。

2.将大火烧开，随即转小火慢慢蒸煮，大约需要40分钟。

3.取出蒸好的鸡肉，撒上一些鸡精即可。

小贴士：

1.为了让鸡肉更加入味，腌制时间尽量长一些；

2.蒸之前可以把锅加热一下，这样可以减少蒸的时间；

3.切记不要放太多的料酒，不然会影响口感；

4.如果嫌麻烦，可以事先将鲜香菇腌制，这样口感会更好。

经过以上几个步骤，美味的补脑汁加板栗可蒸鸡就制作完成啦！吃上一口，满口香气，营养丰富，口感鲜美，又能滋补身体，何乐而不为呢？