蒸板栗要切口吗（板栗怎样去皮又快又干净）

蒸板栗要切口吗？

在秋天，板栗是许多人备受喜爱的美味。要想将板栗煮熟或者蒸烤好，许多人都会在板栗上切开一些口子或者凸起的部分。但是，真的有必要切口吗？

切口的作用

首先，让我们来看看为什么有些人会选择在板栗上切口。切口的作用主要有两个，一个是方便去皮，另一个是帮助排气。

对于第一个作用，切口可以令板栗的外皮更容易剥离。因为当板栗煮熟之后，外皮就会变得很难剥离。切口可以让水分和热量更容易进入板栗，使板栗更加容易剥离。此外，切口还可以让板栗呈现出更加美观的外观。

对于第二个作用，切口可以帮助排放板栗内的水汽和空气。当板栗被加热时，内部的水分很容易变成蒸汽，如果没有切口的话，水汽就会在板栗内部积累，可能会导致板栗爆开。切口可以让水汽和空气顺利地排出来，避免板栗爆开。

不切口也没问题

虽然切口可能对烹饪板栗有好处，但是并不是所有的人都需要切口。如果你使用的是蒸锅， 只要在锅盖上开几个小孔，就可以促进水汽的流通，避免板栗爆开。同样地，如果你是在烤箱中烤板栗，也不需要切口。

此外，板栗的大小也是决定是否需要切口的一个因素。如果板栗很大，切口可以让热量更容易进入板栗内部。但是如果你处理的是小型板栗，切口可能并不是很必要。

总结

总的来说，蒸板栗需要不需要切口并不是一个绝对的问题，而是需要根据实际情况具体分析。如果你处理的是大块的板栗，切口可以使食物更容易熟透，同时防止爆开。而如果你处理的是小块的板栗，你则可以尝试着不切口，看看效果会如何。