红烧鱼可以放板栗吗怎么做（草鱼不放辣椒怎么做好吃）

红烧鱼可以放板栗吗怎么做

红烧鱼是一道受欢迎的中式菜肴，其特点是鲜美可口、香味浓郁。而板栗则是一种另类的材料，鲜美可口，而且有很高的营养价值。那么，红烧鱼可以放板栗吗？该怎样做呢？本文将为您介绍红烧鱼和板栗的搭配方法和做法。

红烧鱼和板栗的搭配

红烧鱼原本是不需要放板栗的。这是因为红烧鱼的配料已经非常丰富了，包括酱油、料酒、生姜、葱等等。放板栗会破坏原本的味道，因此大多数人并不推荐将板栗加入红烧鱼中。

不过，如果你真的很喜欢板栗并且想尝试不同的口味，也可以加入一些板栗。为了保持红烧鱼的原味，建议将板栗拿出来单独做一道菜，也可以将板栗煮熟后码在红烧鱼的周围做装饰。这样做的话可以起到提升美感的作用，并且不会影响红烧鱼本身的口感。

红烧鱼和板栗的做法

下面我们为大家介绍红烧鱼和板栗的具体做法。

红烧鱼做法

1.将鱼清洗干净，切成块状。

2.准备配料：葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、清水。

3.热锅凉油，加入配料爆香后加入少量清水，加入鱼块，慢慢地加入清水，煮沸后煮10分钟。

4.加入糖、盐、料酒，关火上盖煮5分钟即可。

板栗做法

1.将板栗洗净，切开成两半。

2.将切好的板栗放入锅中，加水淹过板栗，加入适量的盐、冰糖，大火煮开后转小火慢慢煮40分钟至软烂即可。

总结

红烧鱼可以添加板栗，但为了保持原有的口感和味道，建议单独做板栗，或者使用装饰的方式加入。红烧鱼的做法比较简单，需要注意的是要先将配料炒香再加水，严格掌握时间，不要过度热处理。至于板栗的做法，一定要注意煮的时间和火候，否则会糊掉或者没有煮熟。红烧鱼和板栗的搭配并不是很常见，但只要你会做，就能让你的烹饪之路更加多样化。