板栗不破壳做法，去壳后板栗有什么做法（板栗用什么方法去壳）

怎样炒板栗，让板栗不破

再怎么炸都会裂~一定要先开个小口~练3360把栗子洗干净，然后用锋利的工具把栗子pp切开。深度5mm左右，长度要超过PP，这个要注意。不要偷懒。然后，洗干净，在水里泡10分钟左右。将铁锅烤干，倒入盐，同时倒入沥干水分的栗子。盐凉了小心放栗子。翻炒要慢，注意要让栗子受热均匀，否则栗子生熟不一致，有的栗子会烧焦。几分钟后，你可以看到栗子慢慢升起。所以加快翻炒的频率，让之前粘在板栗壳上的盐粒慢慢脱离，盐色逐渐变深。这时候加一勺白糖，注意要慢慢加，要抹匀。加入糖后，盐粒开始变粘，逐渐变黑。同时糖在焦化，焦味四溢。感觉就像路边糖炒栗子是吧？这时候就要快速翻炒，从锅底插入铲子，保证焦糖不粘锅底。当盐粒炸至不再发粘时，关火，盖上盖子闷一会儿，保证栗子熟了，焦糖香味渗入栗子中，再用漏勺将栗子沥干。这是成品。小贴士：1。首先声明栗子会爆炸，应视为危险品。2.栗子一定要在尾部厚皮处切开，深度不小于5mm，长度要比整个厚皮长，这样可以有效防爆，栗子壳也更容易剥开。3.炒栗子前请用清水浸泡一会儿，可以有效防止水分流失，避免肉干硬。4.盐凉了就把栗子放进锅里，慢慢加热。请一直翻炒，让栗子受热均匀。局部加热会烧焦栗子，可能引起爆炸。5、糖不能放，当然放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。6.盐炒凉后收集储存，下次还可以再用。如果它变得潮湿和结块，加入一些新的盐，加热使其分散。7.油炸过程中，温度非常高。注意烫伤！

糖炒栗子不开口的做法

炒的时候要加油，防止栗子裂开。炒糖栗子的做法(家常做法):1。洗栗子。2.将栗子放入微波炉容器中，盖上盖子，打开盖子上的透气孔，如微波炉高火2分钟。3.取出后打开盖子。这个时候栗子已经开了。放一勺食用油和一勺白糖，撒一些桂花干，盖上盖子上下晃动，让食用油和白糖均匀的包裹在栗子表面。做法二：1。全部切好后，放入碗中，用清水浸泡15分钟。2.浸泡后用布擦干表面的水。3.锅热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。4.继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落。翻炒至栗子炒熟。5.倒入白糖。6.这个时候糖会融化掉，大量冒烟。从下往上快速翻炒，以免烧锅。7.糖慢慢被海盐吸收，海盐的颜色越来越深，会慢慢变干。8.继续翻炒。海盐越来越干，呈颗粒状。这时候就可以关掉了。9.盖上盖子，炖5分钟，让栗子熟透。打开盖子，取出栗子开始。炒板栗是京津地区著名的传统风味小吃，也是一种具有悠久传统的美食。南宋陆游在《老学庵笔记》讲了这样一个感人的故事。他说：“故都李贺(指北宋汴京，今开封)的厨艺，远近闻名，是别人望尘莫及的。”又写道：“绍兴时，陈复恭、钱上朝，到了燕山，两人各包了十枚炒栗子.他们称赞自己说：“李也是。”窃窃私语。“据此可以推断，汴京烹饪能手李贺在外族入侵时已歇业，其子以炒栗绝技居燕山。他表达了对团聚的渴望

栗子怎么做才好吃？许多人在第一步就犯了错误。学会这一招，又甜又软，还容易脱壳！作为一个美食爱好者，呵呵，不仅喜欢吃，还喜欢自己给家人做饭。他喜欢研究当地食物。每次路过，他都先尝尝当地的食物。“很多民间专家”遇到厨艺高超的美食大厨，总是虚心求教。经过多次的实践，他终于做出了令人满意的食物，色香味俱全。真的很香很霸道。当然，在学习了美食经验和制作技巧之后，也不仅仅是在家里给自己做饭。只是一个人吃饭有多无聊。你想分享好东西吗？分享和帮助有需要的朋友，其实是一件更快乐的事情。1.如何给家人做好吃又营养又开胃的食物？看完整篇文章，你会发现你学到了很多有趣有用的经验【具体制作方法】。首先用水清洗板栗，去除表面多余的灰尘和杂质。然后，把每个栗子切成直的或者十字的形状，这样更容易入味，也方便后期脱壳。取一个干净的碗，加入两勺蜂蜜，倒入适量40度左右的温水，搅拌均匀，然后加入全部栗子浸泡30分钟。烤盘预热，放入泡好的栗子，然后倒入泡栗子剩下的蜂蜜水，约占烤盘的1/3。盖上盖子，用中火两面加热5分钟，时间到了就翻栗子，继续加热炖5分钟，然后出锅。颜色金黄，看着很有食欲，吃一口味道很甜很软。喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间再去尝试，这样以后想做的时候就不会发现了。点击我的头像可以看到更多我过去分享过的美食，点击关注后你也可以随时看到我分享过的美食。二、【口掉有话说】我坚持每天花几个小时的创作成果，只为分享你最喜欢的美食制作经验。创造起来并不容易。如果你刚好也喜欢，请转发，收藏备用，关注，支持！每天分享用简单食材做出营养美味健康家常菜的技巧，总有一款是你喜欢的。