板栗去皮小窍门，熟栗子如何剥皮的又快又干净（怎么去板栗的壳和皮）

栗子去皮小窍门

又到了吃板栗的季节。板栗因其口感细腻、营养丰富而深受人们喜爱。栗子可以生吃，又脆又甜，也可以煮熟吃。可以做成糖炒栗子，栗子炖鸡或者栗子烤肉，都特别好吃。无论生吃还是熟吃，剥皮都是最麻烦的过程。很多人因为削皮伤了手，宁愿不要再吃也不愿意削皮。还有的把栗子放进嘴里嚼，最后把皮吐出来。这样味道不好，果肉也浪费了。那么怎样才能快速轻松的剥栗子又不伤手呢？今天早上，我刚在早市买了几斤。下面教你一个剥栗子的小窍门：不要直接在锅里炒栗子。两个小技巧，剥皮干净轻松，味道格外甜！新买的板栗最好不要直接炒。先放在阴凉通风处晾干2~3天左右。栗子晒干后水分会蒸发，果肉会收缩，微微起皱。栗子壳和肉之间会有缝隙，肉和皮不会紧密贴在一起。栗子壳晒干后会很脆。这时候再煮。炒好后，用手一捏，栗子壳会很容易被剥开。而且干栗子会因为水分的蒸发而脱皮。其实栗子皮最难剥的是栗子内侧靠近果肉的软皮。不管怎么剥，真的很挑战你的耐力。不过，没关系，人类还是很聪明的。无论你做什么，你都能找到窍门。下面是第二个轻松剥皮的秘诀：先用刀把栗子头的灰色盖子切掉(这一步一定要小心，别伤了手)。一边切栗子头，一边烧一锅开水，等水开。水一定要漫过栗子，大火烧开后马上关火，盖上锅盖焖5分钟，然后趁热把栗子拿出来去皮。这时候加热的栗子里面的软皮和果肉就不会再粘在一起了，轻轻一剥就会脱落。如果栗子在去皮过程中凉了，可以倒适量热水煮一下，或者分几次出锅去皮。简而言之，当它们凉了的时候，就很难剥了。

生栗子去皮有没有小窍门？

栗子去壳方法如下：热水浸泡法：将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会和栗子壳一起脱落。这种方法既省时又省力。筷子搅拌法：将所有栗子削皮两片，放入盆中，用开水浸泡一会儿，再用筷子搅拌，栗子皮会与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，使壳肉分离。这样栗子皮剥的很快，栗子肉就完整了。微波加热法：用剪刀将买来的生板栗的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，让里面的一层衣服和肉自动分离。在用这种方法去除栗子皮之前，一定要把它的外壳切开，否则可能会造成微波炉故障。冷胀冷缩：用小刀将板栗的外壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥开同样味道的板栗外皮。阳光暴晒：将生栗子在阳光下暴晒一天，栗子壳就会裂开。

栗子剥皮的方法

第一种方法：盐水煮。1.栗子洗干净后，用刀在中间切开一个洞。2.将它们放入盐水中，在炉子上煮5分钟。3.趁热把栗子的壳和皮去掉。4.栗子都剥开了，还是完整的。第二种方法：电饭煲法。1.栗子清洗干净后，切一个洞。2.放在没有水的电饭锅里。3.按下烹饪键，取出去皮。4.因为熟了，所以熟了。所以很容易剥。颜色也不是很好看。第三种方法：高压锅法1。栗子清洗干净后，用刀切开一个洞2。放在没有水的高压锅里3。通气后关火三分钟。把壳和皮拿出来。4.剥皮很难，什么时候关火，不容易。第四种方法：日晒(无切口)1。直接放在阳光下。2.经过一天的暴晒，不容易剥落。3.又晒了一天，还是不容易剥落。第五种方法：日晒切口法1。用刀在栗子上切一个洞，放在太阳下晒。2.一天后。3.你可以剥一个。过了四两天就可以剥了，但是不容易。第六种方法：微波炉法。1.用刀在栗子上切一个小洞。2.放在碗里，盖上盖子。3.趁热剥了它。4.剥开它。微波炉的颜色相当漂亮。第七种方法：切口浸泡法1。将栗子切成两半。2.去掉外壳。3.用开水覆盖5分钟。4.容易剥。第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法。1.将栗子直接倒入盐开水中煮5分钟。2.然后用刀子切一个洞。3.趁热把壳和皮去掉。4.挺全的。