板栗有什么药用价值，本草纲目板栗的作用（板栗的功效与作用百度百科）

板栗有什么药用价值？

板栗不仅香甜，而且营养价值很高。含有多种营养成分，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量为50% ~ 70%，蛋白质5.7% ~ 10.7%，脂肪2。板栗富含维生素B1和维生素B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍。每1000克鲜板栗还含有240毫克的维生素C，是谷物无法比拟的。板栗富含矿物质，尤其是钾，比号称富含钾的苹果高4倍。板栗还广泛应用于食品加工、烹饪和副食、生食和油炸食品。糖炒栗子和脆皮栗子鸡，香味鲜美，回味无穷。栗子也可以磨成粉，或者做成各种菜肴、糕点、罐头等。板栗多产于山坡地，在国外被称为“健康食品”。属于健胃补肾，延年益寿的一等果。

板栗的药用价值

栗子的药用价值中医认为，栗子味甘、性温、无毒，有“益气健脾、厚胃益肾强筋、活血止血”的作用。生栗子或熟栗子可用于治疗腰腿酸软、尿频、恶心、便血、慢性淋巴结炎及颈部淋巴结结核、脾胃虚寒引起的慢性腹泻或肾虚引起的长期不孕等疾病。风干的栗子壳被烧成木炭，然后磨成粉末。与蜂蜜混合后，可用水服用，治疗内痔出血。有的中医还用栗子壳配合夏枯草、丹参治疗急性颈部淋巴结炎、甲状腺肿。其对人体的滋补作用可与人参、黄芪、当归相媲美。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，有养胃、健脾、补肾、强腰、强筋、活血、止血、消肿的功效。可用于治疗慢性腹泻、跌打骨折、瘀血肿痛、疮毒、筋骨疼痛等。由肾虚、腰腿无力、小便过多、脾胃虚寒引起。栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。栗子的药用——从药用来说，栗子是补肾的佳品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳等作用。仔细阅读，合理饮食。饭后不要吃太多栗子。虽然它的营养保健价值很高，但也需要适当食用。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐吃，而不是饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后容易摄入过多热量，不利于维持体重。买栗子时，不要盲目追求果肉的白色或金黄色。金黄色的果肉可能是经过化学处理的栗子。相反，如果炒或煮后果肉中间呈褐色，则是栗子中所含的酶发生褐变反应所致。只要味道不变，对人体无害。

板栗的功效与作用和禁忌分别是什么？

一、功效：1。健脾养胃板栗富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质、维生素等。能提供人体活动所需的能量，促进胃肠道的消化吸收。2、止血消肿板栗生食具有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、出血等。3.强筋壮骨板栗富含维生素C、钙、磷等。能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，并能预防骨质疏松、筋骨酸痛、腰腿酸痛、全身疲劳等。二、栗子食用禁忌：1、与羊肉同食：上火呕吐栗子不能与羊肉同食，因为栗子和羊肉都是热性食物，如果同时食用，容易引起上火。而且两者都不容易消化，也不适合一起炖、炒，一起吃甚至会引起呕吐。2、和豆腐一起吃：可能导致结石栗子不能和豆腐一起吃，因为豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而栗子中含有草酸。两种食物相遇在一起，就能产生草酸镁和草酸钙。会影响人体对钙的吸收，导致结石。3、和杏仁一起吃：一起吃会胃疼。栗子不能和杏仁一起吃，一起吃会胃疼。如果栗子和杏仁一起吃，会出现肚子疼，因为杏仁中含油量高，容易导致腹泻，所以不要把杏仁和栗子一起吃。资料：挑选板栗的方法：1。挑一个小的。因为小的甜，不要挑大的，因为大栗子水分多，甜度小。2.挑圆的或圆而平的。这样的栗子更甜。3.如果买生栗子和浅色有光泽的栗子，这样的栗子更新鲜。4.可以尝一尝，买天然甜的。如果有点苦，就别买了。那是因为加了糖精让它变苦了。5.如果买糖炒栗子，最好选择颜色鲜艳、有自然光泽的红色、棕色、紫色。6.光线暗的时候不要买栗子，不然很容易买到不好的栗子。参考：人民网-栗子和这三样东西一起吃会短命！人民网-益气补脾盘点板栗的三大食疗功效