板栗炖肉的做法大全家常

板栗炖肉的做法大全

烤五花肉栗子食材：排骨(五花肉)600g、栗子(鲜)500g、调料：料酒10g、盐3g、酱油50g、味精1g、葱白15g、猪油50g做法1。栗子用开水焯一会儿，去壳去内皮，洗净晾干备用。2.猪肉切块，洋葱切段。3.锅里放猪油，八成热时炒栗子，熟了放盆里捞。4.炒栗子的锅内放入少许猪油加热，将猪肉炒碎，加入酒、盐、酱油、高汤，烧开，关小火，放入栗子炖至肉烂栗子脆汤稠，放入味精、葱，翻炒数次，出锅装盘。

板栗烧肉的家常做法窍门

先放入姜片和料酒焯水五花肉，再放入油、姜、花椒、大料、葱，然后放入肉，小火煸炒，再放入板栗、冰糖、干辣椒、生抽、淡酱油，加水，开大火，水烧开后，改用小火，水差不多就烧起来了。

板栗烧肉的做法窍门

主料：五花肉、板栗、葱、姜、蒜、冰糖；第一步：我们将五花肉切成大小合适的块，洗净，放入锅中焯一下。焯水时，我们可以在锅中加入一些姜片和适量的料酒，以去除鱼腥味。焯水后捞出洗净备用；第二步：在等待的同时，我们可以开始剥栗子了。生栗子难剥，会伤手。所以我告诉你一个小秘密。生板栗清洗干净后，可以用刀在表面割一个洞，然后放入微波炉。大火烧一到两分钟，拿出来晾凉后更容易剥下来。第三步：锅热后，倒入少量油，然后将肥美的五花肉倒入锅中翻炒，将油炒在肥美的肉里。将剩下的五花肉倒入锅中，用葱姜炒香，然后加入适量料酒调味，用酱油调味，用酱油上色。最后加入冰糖和水，至水量少于五花肉，加盖焖15分钟左右；第四步：十五分钟后，加入去皮的栗子，继续炖十分钟左右。最后我们加入适量的盐调味，小火慢煮。水烧开收汁，就可以品尝了。如果栗子没有熟，可以加点水再煮。栗子一定要煮的粉嫩可口才好吃。